Terung pedas dalam bahasa Yunani akan menjadi makanan ringan yang baik untuk mana-mana meja perayaan dan setiap hari. Mereka menarik dengan penampilan cerah dan aroma yang mempesonakan. Sayur-sayuran lain boleh ditambah kepada komposisi asas produk, jika dikehendaki, yang akan melengkapkan dan menegaskan rasa hidangan siap. Ia boleh menjadi lada yang manis dan pahit, bawang, wortel, serta sayur-sayuran.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 600 g terung
- - 30 g tepung
- - 450 g tomato
- - 10 ulas bawang putih
- - 1 sdt gula
- - garam
- - Minyak sayuran
Manual arahan
1
Larutkan 20 gram garam batu dalam air mendidih panas.
Potong terung ke dalam bulatan ketebalan sederhana dan letakkan di dalam asin.
Selepas 10 minit, keluarkan bulatan dari air dan letakkan di bawah akhbar selama 20 minit untuk kaca air garam.
2
Taburkan terung yang disediakan dengan tepung di kedua belah pihak dan goreng menggunakan minyak sayuran. Terung harus menjadi lembut.
3
Kupas 10 ulas bawang putih sederhana dan bahagikan setiap ke dalam 4-5 bahagian. Dip di dalam minyak panas dan goreng selama 3 minit, supaya bawang putih menjadi warna emas.
4
Letakkan tomato di dalam ketuhar gelombang mikro dan stim selama 2 minit. Keluarkan kulit dari mereka, dan potong tengah dengan kiub sederhana. Masukkan ke dalam kuali, garam, tuangkan gula dan masak di bawah tudung supaya campuran sedikit sehingga bawang putih menjadi jelas.
5
Masukkan cawan terung goreng dalam satu lapisan pada pinggan rata dan tuangkan tomato dan sos bawang putih yang dimasak. Taburkan dengan herba.