Patatopita adalah hidangan Greek kebangsaan yang terkenal, yang merupakan pai yang dibuat daripada pastri nipis tipis yang disumbat dengan nasi dan kentang. Hidangan ini ternyata sangat memuaskan dan lazat dan mengekalkan kelonggarannya selama lebih dari satu hari.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 2 biji telur
- - Minyak zaitun
- - 2 sudu besar. tepung gandum
- - 1 kg kentang
- - 1 sudu besar. beras
- - 2 sudu besar. susu lemak
- - rempah (lada, garam, pudina kering, buah pala)
Manual arahan
1
Pukul satu telur dalam mangkuk cetek dan pukul dengan garam dan 3 sudu besar. sudu minyak zaitun. Masukkan tepung gandum pra-ditapis dan menguli doh elastik. Gulung ke dalam bola, tutupnya dengan kain dan biarkan ia "berehat" selama 15-20 minit.
2
Seterusnya, sediakan pengisian. Untuk melakukan ini, kupas dan masak kentang, sediakan kentang masam dari itu, pastikan untuk menambah sedikit susu panas. Rebus beras sehingga separuh masak (7-10 minit) dan gabungkan dengan kentang lada yang dimasak, tambah minyak zaitun, pala, pudina, garam dan musim dengan lada.
3
Melincirkan hidangan baking bulat dengan minyak zaitun. Gulungkan adunan itu ke dalam lapisan bulat yang besar dan letakkan di dalam acuan supaya tepinya sedikit digantung. Sebarkan pengisian secara merata. Balut tepi yang menonjol dari adonan ke dalam, dan pasangkan kue keseluruhan dengan telur dan mentega yang dipukul.
4
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar pathopath selama 45 minit.
Nasihat berguna
Untuk menguji kesediaan kek itu, menikam doh dengan kayu kayu kering. Jika ia tetap bersih, tanpa gumpalan berpegang, kek boleh dikeluarkan dari oven.