Sebarang makan tengahari Uzbekistan, seperti biasa, ditandakan dengan pengagihan roti. Yang tertua dan terkenal dari mereka yang hadir di meja makan memecahkan kek menjadi kepingan dan mendistribusikannya kepada semua orang yang duduk. Adalah dipercayai bahawa patyr adalah roti Uzbekistan kebangsaan, tidak boleh dipotong dengan pisau, dan hanya sisi depan yang harus dihidangkan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- -150 g cair lemak lemak
- -50 g yis kering
- -2 sudu besar. susu
- -0.5 sudu besar gula pasir
- 1 kg tepung penaik gandum
- telur
- minyak sayuran
- - rempah (garam, biji wijen, benih biji)
Manual arahan
1
Cairkan lemak ekor lemak, dan panas susu sedikit dan larutkan yis kering dengan gula di dalamnya. Tepung tepung melalui ayak, memperkayakannya dengan oksigen, tambah garam.
2
Dari susu yang hangat, tepung dan lemak ekor lemak, kiruk adunan elastik, gulung ke dalam bentuk bola, tutup dengan kain dan letakkan di tempat yang hangat selama 30-40 minit, doh mesti meningkat, meningkatkan saiznya sebanyak 1.5-2 kali.
3
Bahagikan adunan ke dalam kepingan bersaiz sederhana dan gulung atau mash tangan anda ke dalam kek rata rata ketebalan (1.5-2 cm). Setelah memberi mereka bentuk bulat, buatlah rehat di tengah setiap kek dengan jari anda, dan buat pola sewenang-wenang dengan garpu di rehat.
4
Letakkan penaik atau kuali dalam mentega, letakkan tortilla dan, masukkan setiap telur dengan telur, taburkan dengan biji bijan. Bakar pada 250 darjah selama 20-25 minit.