Selama 10 tahun saya telah bekerja sebagai pereka pakaian di teater. Pada masa ini, kami telah membangunkan tradisi yang baik: untuk setiap perdana, bakar kek ini untuk pasukan tercinta kami dan selepas persembahan, mengaturkan pesta teh kecil di mana kami berkongsi emosi dan tanggapan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian:
- - krim masam (15-20%) - 200 g,
- - telur - 3 pcs,
- - tepung - 2-2.5 cawan,
- - garam -1 / 2 sudu kecil,
- - soda -1 tsp
- Untuk pengisian:
- - telur - 4 pcs.,
- - bawang hijau - 2 tandan,
- - mentega - 50 g,
- - Lada hitam kacang tanah -1 tsp,
- - garam secukup rasa.
Manual arahan
1
Masak telur rebus (10 minit selepas mendidih), kemudian sejuk di bawah aliran air sejuk, kupas dan gosokkan pada parut kasar. Basuh bawang dengan baik dan masak dengan halus. Memasak doh: menggabungkan krim masam dengan soda dan biarkan gelembung massa.
2
Pukul telur dengan secubit garam dan masukkan ke dalam krim masam. Tuangkan tepung dan menguli doh tebal yang tidak matang. Masukkan sedikit bawang ke doh (kira-kira 1-2 pinch daripada jumlahnya). Dalam mangkuk, gabungkan baki bawang dan telur, garam. Tuangkan lada dengan kacang dalam mortar menjadi serbuk (anda boleh menggunakan lada tanah, tetapi pada pendapat saya, ternyata lebih beraroma).
3
Masukkan telur dengan bawang, lada, campuran. Tuang separuh doh ke dalam acuan, sebarkan pengisian. Letakkan kepingan mentega di atas dan tutup dengan sisa adunan. Doh sedikit boleh diasah dengan tiba-tiba dan meletakkan di atas corak. Kami membakar kek sehingga ia berwarna merah pada 180 °, semak kesediaan dengan kayu kayu.