Serat adalah serat tumbuhan yang tidak dicerna oleh badan, tetapi sangat bermanfaat untuk pencernaan. Serat membantu meningkatkan perbelanjaan tenaga tubuh terhadap pencernaan makanan, yang menyumbang kepada penurunan berat badan. Di samping itu, makan serat membantu melawan kolesterol tinggi, menormalkan gula darah dan mengurangkan risiko kanser kolon.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Jeram mengandungi sebilangan besar serat. Tidak kira sama ada ia segar atau kering. Buah-buahan ini adalah sumber kalsium, kalium dan mangan yang sangat baik. Kajian juga menunjukkan bahawa buah ara membantu melawan kanser.
2
Avokado mengandungi serat 34% dari dos harian yang disyorkan. Avocados kaya dengan asid lemak tak tepu, yang membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol yang baik. Ia juga mengandungi beta-karoten, lutein, magnesium, dan vitamin B, E, dan K.
3
Kekacang Kacang, lentil, dan kacang boleh memberikan lebih daripada separuh keperluan serat harian. Kebanyakan kekacang adalah protein, asid folik, besi, dan vitamin B yang tinggi dan sangat rendah lemak. Makan kekacang menurunkan glukosa darah dan meningkatkan kesihatan kardiovaskular keseluruhan.
4
Barli sentiasa berada dalam bayang-bayang rakannya: gandum, gandum dan rai. Barli sering digunakan sebagai makanan haiwan atau sebagai komponen untuk membuat bir. Tetapi ternyata segelas barli boleh memberikan lebih daripada separuh dos harian serat. Serabut barli meningkatkan fungsi usus dan menurunkan kolesterol. Ini adalah sumber selenium yang sangat baik, yang mengurangkan risiko kanser kolon dan merangsang penghasilan hormon tiroid.
5
Terung, sebagai tambahan kepada sejumlah besar serat, mengandungi mangan, kalium, asid folik, vitamin B6, K dan C. Dan juga rendah kalori.
6
Raspberi. Satu cawan raspberi akan memberi anda lebih daripada separuh pengambilan harian vitamin C dan mangan dan satu pertiga daripada serat biasa. Raspberi mengandungi jumlah kalori yang rendah dan jumlah fitonutrien dan antioksidan yang tinggi yang membantu sistem imun melawan pelbagai penyakit. Dan juga raspberi mempunyai sifat antimikrob dan antikarsinogenik.
7
Hijau dalam kuantiti yang banyak mengandungi serat, yang menyerap toksin berbahaya di dalam usus dan menghilangkannya. Di samping itu, sayur-sayuran tidak mempunyai lemak dan kolesterol, dan ia mengandungi asid amino yang bermanfaat untuk badan.
8
Kayu manis Satu sudu teh kayu manis akan menyediakan 5% daripada keperluan serat harian anda. Sebagai perbandingan, satu sudu teh ulas tanah mengandungi kira-kira 3% daripada pengambilan serat harian. Di samping itu, kayu manis mempunyai sifat antimikrob dan mengandungi banyak kalsium dan mangan. Kajian telah menunjukkan bahawa kayu manis dapat meningkatkan fungsi otak.
9
Pear dan epal. Satu keping rata mengandungi kira-kira 5.2 gram serat, dan epal - kira-kira 4 gram. Lebih banyak serat yang terdapat dalam kulit buah-buahan ini.
Nasihat berguna
Cuba sama rata mengedarkan jumlah serat yang digunakan sepanjang hari, sebagai "berlebihan" boleh menyebabkan kembung.