Kue span, kue, gulung mudah dilakukan. Salah satu syarat utama untuk mendapatkan gula-gula yang lazat adalah suhu penaik optimum. Jika ketuhar terlalu panas, bahagian bawah dan bahagian atas produk konfeksi mungkin terbakar, dan tengah akan tetap lembap.
Pilih resipi anda
Mula-mula anda perlu membuat adunan lapis konsisten yang betul, dan hanya hantar ke oven.
Kek span
Ia memerlukan beberapa produk, hanya:
- 5 telur;
- 1 gelas tepung;
- 2/3 gelas gula;
Pertama anda perlu memisahkan protein dari kuning. Ini mesti dilakukan dengan teliti. Lagipun, jika sekurang-kurangnya setetes massa kuning masuk ke dalam protein, maka ujian yang luar biasa tidak akan berfungsi. Jika gangguan seperti itu berlaku, gunakan satu sudu untuk menghilangkan penurunan yang tidak diminta.
Terdapat bentuk khas, yang merupakan reses untuk kuning telur dan slot di mana protein akan longkang. Menggunakannya, mudah untuk membahagi telur menjadi dua pecahan.
Keluarkan bahagian telus protein di dalam peti sejuk, kemudian ia akan mengalahkan kemudiannya. Pada masa ini, kuning telur dengan gula dengan sudu, menggunakan whisk atau mixer. Adalah menarik untuk memerhatikan bagaimana jisim berwarna kuning secara beransur-ansur memancarkan dan meningkatkan saiznya.
Tetapi sudah tiba masanya untuk melakukan protein. Untuk menjadikannya pukulan dengan baik, jisim menjadi padat, anda perlu mencurahkan garam sedikit ke dalamnya - di hujung pisau.
Sekarang tambahkan tepung ke kuning telur dan buat pertama kali dengan pukul dan kemudian dengan sudu. Sebaliknya protein yang disebat telah datang. Pertama letakkan 2 sudu besar produk udara dalam jisim tepung, kacau. Sekarang anda boleh meletakkan awan buih yang tinggal. Dengan sudu, campurkan segalanya dengan berhati-hati. Ia hanya dipintal di tangan, dengan gerakan "kepada dirinya sendiri." Kemudian jisim tidak jatuh dan tetap lapang.
Baking biscuit
Adunan dimasak mengikut semua peraturan. Sekarang penting untuk mengetahui cara membakar biskut. Untuk melakukan ini, anda perlu sekali lagi memindahkan mental ke proses pembuatan doh dan menghidupkan oven sebelum anda mula mencambuk protein dan mencampurkannya dengan jisim tepung.
Oven dalam 10-15 minit hanya memanaskan suhu yang dikehendaki. Ia sama dengan 180 ° C. Jika anda meletakkan doh dalam ketuhar sejuk, maka semasa ia sedang panas, ia akan kehilangan sebahagian daripada gelembungnya dan tidak akan menjadi indah. Ia boleh menjadi suram.
Bergantung pada bahagian ketuhar yang membolehkan biskut dibakar dengan baik, doh dalam bentuk diletakkan di bahagian atas atau tengah ketuhar. Mereka tidak meletakkannya kerana maka bahagian atas biskut tidak akan dibakar.
Selepas adunan dalam acuan berada di dalam ketuhar, api dibuat kecil. Kemudian dipanggang secara rata setiap bahagian hidangan pencuci mulut.
Adalah penting untuk tidak membuka pintu ketuhar semasa membakar biskut, terutamanya pada mulanya. Malah, ia boleh jatuh dari aliran udara sejuk. Untuk melihat kesediaannya, hidupkan cahaya di dalam ketuhar. Jika tidak, kemudian selepas 20 minit, anda boleh membuka pintu dengan berhati-hati. Sekiranya permukaannya kelihatan baik, maka biskutnya sudah siap. Pukinya di tengah dengan tusuk gigi. Adakah dia tetap kering? Kemudian tiba masanya untuk mengeluarkan dan menyejukkan asas lembut untuk kek.
Artikel berkaitan
Memasak Biskut Chocolate Chocolate