Salmon panggang dalam ketuhar adalah hidangan yang boleh menjadi hiasan di mana-mana meja. Ia mempunyai rasa yang luar biasa lembut. Di samping itu, walaupun penyokong makanan yang sihat pasti akan menyukainya.
Pilih resipi anda
Salmon adalah ikan yang luar biasa enak dan sihat. Ia mempunyai kandungan asid lemak yang tinggi. Bahan-bahan ini tidak disintesis dalam tubuh manusia, tetapi mesti dicerna dengan makanan.
Anda boleh memasak salmon dengan cara yang berbeza, tetapi salah satu cara yang paling popular adalah memasaknya di dalam ketuhar. Hidangan ikan bakar mempunyai rasa yang kaya dan halus. Di samping itu, mereka juga sesuai untuk pemakanan makanan, kerana lemak sayur-sayuran dan haiwan tidak digunakan dalam proses persiapan mereka.
Untuk membakar salmon dalam ketuhar, ia mesti dicincang terlebih dahulu. Ia adalah yang paling mudah untuk memotongnya menjadi stik. Jadi hidangannya lebih berair. Anda juga boleh memotong ikan menjadi fillet, dan kemudian potong ke dalam bahagian.
Ia tidak perlu mengeluarkan kulit dari fillet, kerana ia tidak membenarkan daging hancur semasa memasak.
Salmon dicincang harus diasinkan selama 15-20 minit dalam campuran garam, lada dan jus lemon. Lemon menggabungkan dengan baik dengan ikan, menghilangkan bau dan rasa luaran.
Selepas menelan, stik atau salmon fillet mesti dibentangkan pada kepingan foil. Di atas setiap keping ikan, anda boleh meletakkan bulatan tipis lemon, tomato, bawang. Dari atas, anda boleh taburkan segalanya dengan keju parut.
Apabila membakar salmon "Sicilian" di atas setiap keping ikan, letakkan cawan kecil tomato dan zucchini di atas.
Selepas ini, kerajang mesti ditutup dan meletakkan semua kepingan salmon pada lembaran penaik. Bakar ikan pada suhu 180 darjah selama 20-30 minit. 5 minit sebelum masak, buka kerajang dengan teliti dan teruskan baking. Ini perlu supaya kerak emas muncul di permukaan ikan.
Bagi peminat makanan diet, anda boleh memasak salmon panggang tanpa terlebih dahulu merendam. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong ikan, bilas potongan di bawah air yang mengalir, dan keringkan permukaannya dengan tuala kertas. Seterusnya, anda perlu menaburkan ikan dengan garam dan mengekalkannya pada suhu bilik selama 10-15 minit.
Potongan bahagian harus dibentangkan pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kerajang dan ditutupi. Ia disyorkan untuk membakar salmon selama 15-20 minit pada suhu 180 darjah.
Semakin tebal kepingan ikan, semakin banyak waktu yang diperlukan untuk membakarnya. Ia mungkin mengambil masa 25-35 minit untuk memasak keseluruhan ikan ini.
Untuk membuat ikan sebagai juicy mungkin, anda boleh memasaknya dalam sos krim masam. Untuk melakukan ini, letakkan kepingan salmon pada lembaran pembakar, disejukkan dengan minyak sayuran, dan bakar dalam ketuhar selama 10-15 minit. Pada masa ini, anda boleh memasak sos krim masam dengan mencampurkan krim masam dengan garam, lada, air dan jus lemon. Seterusnya, anda perlu mengeluarkan periuk dari oven dan isi ikan dengan campuran, kemudian teruskan masak selama 10-15 minit.
Hidangkan salmon panggang yang terbaik di atas pinggan hidangan. Ia boleh dihiasi dengan irisan lemon segar, zaitun, herba cincang. Sekiranya tiada sos yang digunakan dalam proses memasak, ia mesti dihidangkan secara berasingan.