Untuk memasak, anda boleh menggunakan keju kotej yang tidak terlalu segar, yang tidak lagi disyorkan untuk dimakan tanpa rawatan haba. Bola curd atau donat digoreng dalam minyak sayur-sayuran yang banyak.
Pilih resipi anda
Untuk membuat bola dari keju kotej, anda memerlukan produk berikut:
- keju cottage - 250-300 g;
- gula - 5-6 sudu besar;
- telur - 1 pc;
- tepung gandum - 1.5 sudu besar;
- soda - 0.5 tsp;
- rast. minyak goreng.
Campurkan gula, keju kotej, telur, soda dalam mangkuk. Tuangkan tepung dan aduk adunan dengan tangan anda. Biarkan pada suhu bilik selama 20 minit. Tuangkan minyak sayuran ke dalam penggorengan yang dalam atau kuali mendalam dan letakkan pada api sederhana. Gulungkan adunan ke dalam sosej, kemudian potong kecil. Bola bola keluar dari mereka. Masukkan bola dadih satu demi satu dalam minyak sayuran yang dipanaskan. Mereka tidak boleh melekat pada bahagian bawah pinggan.
Sebaik sahaja bola muncul, lepaskan seterusnya ke dalam minyak. Goreng donat dadih sehingga coklat keemasan. Letakkan mereka pada ayak sehingga mentega adalah kaca. Kemudian letakkan bola curd pada pinggan dan taburkannya dengan gula tepung. Untuk meletakkan rata, ambil penyaring kering, tuang sedikit bubuk ke dalamnya dan ayakannya ke atas bola.
Hidangkan bola goreng curd untuk teh dengan krim masam, jem, madu, krim disebat.
Buat bola goreng keju kotej dengan aprikot. Produk:
- aprikot - 10 pcs.;
- Keju kotej - 500 g;
- telur - 2 pcs.
- tepung - 3 sudu besar;
- minyak sayuran;
- garam;
- gula.
Letakkan keju kotej dalam mangkuk, mash dengan garpu, telur, garam, gula, tepung dan campuran. Basuh aprikot dan potong 2 bahagian. Keluarkan tulang, potong pulpa menjadi kepingan 1.5-2 cm. Tepung tepung di atas pinggan, sebarkan sebahagian keju kotej dengan satu sendok makan, masukkan sedikit di tengah. Bentuk bola, sementara aprikot harus berada di tengah.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kawah yang dalam, panaskannya hingga mendidih dan gorengkan bola selama 5 minit. Letakkannya di atas pinggan yang ditutup dengan tuala kertas, atau pada penapis. Apabila parit minyak, alihkannya ke hidangan.
Bola dadar goreng boleh dibuat tanpa gula. Mereka boleh dijadikan makanan ringan. Anda perlu:
- telur - 2 buah;
- Keju kotej - 250 g;
- Keju Parmesan - 40 g;
- tepung - 120 g;
- garam - 0.5 tsp;
- hijau - secukup rasa;
- Karat minyak. (untuk lemak dalam).
Pound keju keju dengan telur, garam. Parut keju, letakkan di dalam curd, tuangkan tepung yang dicampur dengan serbuk penaik. Tambah sayur hijau yang halus. Kukuk doh dan bentuk bola kecil. Tuangkan minyak sayuran ke dalam penggoreng lemak dalam atau kuali yang mendalam, panaskannya hingga mendidih dan turunkan bola satu demi satu. Gorengkannya sehingga coklat keemasan, kemudian letakkannya di tuala kertas atau ayak.
Hidangkan bola tanpa gula ke meja sedikit disejukkan.
Untuk membuat bola goreng keju goreng anda perlu:
- telur - 2 buah;
- keju cottage - 400 g;
- tepung - 100 g;
- keju - 200 g;
- serbuk roti - 50 g;
- rast. minyak.
- garam;
- lada.
Pukul keju pada parutan halus. Campurkan keju kotej dengan telur, garam, lada, tepung. Campurkan dengan keju dan menguli doh. Buta bola kecil, gulungkan masing-masing dalam serbuk roti dan goreng dalam jumlah besar minyak sayur-sayuran hangat hingga coklat keemasan. Hidangkan hidangan siap dengan sayur-sayuran rebus atau segar.