Aronia juga dipanggil chokeberry. Ia adalah buah beri yang enak dan lazat dengan rasa manis dan sedikit tart. Rowan segar segar dan boleh digunakan untuk memasak untuk memasak pelbagai hidangan.
Pilih resipi anda
Chokeberry adalah buah beri yang sangat berguna, yang diperkaya dengan vitamin C, karotena, serta kalium dan unsur surih berguna yang lain. Penggunaan chokeberry segar ditunjukkan untuk manifestasi anemia dan kekurangan vitamin. Selalunya, pelbagai tincture dibuat dari abu gunung.
Oleh itu, untuk menyediakan warna ceri dengan daun ceri anda perlu: 2 cawan chokeberry, 400 g gula, 1 l vodka, 2 l air, 2 sudu besar. asid sitrik, sedikit daun ceri. Basuh abu gunung dengan baik dan keringkannya. Kemudian hati-hati menghancurkan beri dan campurkan dengan daun ceri. Tuang air ke dalam periuk dan rebus. Selepas itu, masukkan campuran abu dan daun gunung.
Daun ceri boleh digantikan dengan daun currant. Kemudian tincture akan memperoleh rasa yang sama sekali berbeza.
Masak buah beri selama kira-kira satu perempat jam. Kemudian keluarkan mereka dari dapur dan sejuk. Pastikan ketegangan bahan kerja yang dihasilkan melalui cheesecloth.
Sekarang anda perlu menambah vodka, gula dan asid sitrik kepada sup. Aduk campuran yang terhasil sehingga gula dibubarkan sepenuhnya, botol dan letakkan di tempat gelap yang sejuk selama 7-10 hari. Selepas tempoh yang ditentukan, warna akan siap digunakan. Dengan cara ini, ia mempunyai kesan yang sangat baik terhadap pencernaan.
Sesetengah suri rumah menuntut chokeberry pada brendi, dan bukan pada vodka. Untuk membuat sebatian ini, anda perlu mengambil 2 cawan chokeberry, 2 cawan cognac, 1 sudu besar. madu, 2 sudu besar oak bast. Resipi sangat mudah. Pertama, isikan abu gunung dengan cognac dan kemudian tambahkan madu dan kumbang di sana. Botol campuran yang dihasilkan dan tanamkannya di tempat yang sejuk selama kira-kira 2.5-3 bulan.
Bungkuk Oak dipanggil lapisan lembut antara kulit kayu dan kayu.
Rasa tart chokeberry berjalan lancar dengan pastri pendek. Anda boleh membuat pai yang hebat dengan rowan dan epal hanya dalam 50 minit. Untuk melakukan ini, anda perlu bahan-bahan berikut: 300 g marjerin yang baik atau mentega, 2 cawan tepung gandum, 2 sudu teh. soda, 2 sudu kecil jus lemon yang baru dimasak, serta 2 buah epal dan 2 cawan gula, segelas sosia dan 1 sudu teh. gula vanila.
Pertama, sediakan adunan. Ambil tepung, ayam dan kacau dengan sedikit gula dan soda. Keluarkan minyak dari peti sejuk terlebih dahulu, supaya lembut, dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan mentega dan campuran tepung sehingga lancar.
Selepas itu, hati-hati semak beri abu gunung untuk ranting dan bilaskannya. Letakkan abu gunung dalam colander dan tunggu airnya longkang sepenuhnya. Keringkan, masak dan kacau dengan gula. Basuh dan keluarkan epal, pastikan untuk mengeluarkan inti. Potong mereka ke dalam kepingan nipis dan taburkan dengan jus lemon. Dalam langkah memasak seterusnya, tambahkan serbuk rowan dan gula vanila kepada epal. Campurkan segalanya dengan baik.
Sediakan kek pan - garisan dengan kertas penaik. Ingat untuk minyak itu. Masukkan bentuk 2/3 dari adunan dan ratakannya. Kemudian masukkan pengisian dan tutupnya dengan adunan yang lain. Panaskan oven hingga 180 ° C dan bakar kek selama 40 minit sehingga bentuk kerak emas.