Kuki kurus buatan sendiri boleh menambah pelbagai yang menyenangkan untuk diet harian anda. Resipi dengan pastri rendah lemak tidak hanya popular di kalangan orang percaya semasa tempoh berpuasa, mereka sering digunakan oleh pengikut pemakanan. Lazimnya, doh untuk biskut bersandar ditenun dalam minyak sayuran. Untuk memberikan nuansa rasa tambahan dan pewarna yang indah, pelbagai jus ditambah dengan makanan istimewa.
Pilih resipi anda
Recipe Cookie Lean Klasik
Selalunya dalam pastri, barangan yang dibakar dibuat dari adunan berkabung rendah dengan kanji kentang dan soda slaked. Untuk membuat kuki, ambil set bahan ini:
- tepung gandum premium (3 cawan);
- kanji kentang (1 cawan);
- Minyak bunga matahari ditapis (150 ml);
- air (150 ml);
- garam meja (1 secubit);
- vanillin (1 secubit);
- baking soda (0.5 sudu teh);
- cuka meja 9% (0.5 sudu teh);
- serbuk penaik untuk doh (1 sudu teh);
- gula pasir (1 cawan).
Ayakan tepung dan gabungkan dengan serbuk penaik dan kanji kentang. Tambah soda, padamkan dengan cuka (sebagai pilihan, anda boleh menggunakan epal atau jus lemon). Tuangkan minyak bunga matahari dengan teliti dalam dos kecil. Jangan lupa untuk menggabungkan segala-galanya secara berterusan supaya benjolan tidak terbentuk. Larutkan sepenuhnya gula pasir di dalam air, letakkan vanillin, kemudian tuang cairan manis-masam ke dalam jisim tepung dengan aliran nipis. Kukuk doh lembut dan gulung ke dalam kek kira-kira 1 cm tebal.
Persediaan daripada adunan tanpa lemak sebelum membuat baking pada lembaran penaik boleh disimbun dengan gula pasir.
Potong biskut dalam bentuk rombus, segi tiga, dataran atau buat sebarang bentuk lain dengan menggunakan kafe kuih khas. Tutup kuali dengan kertas pembakar kertas dan masak kue kurus dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 180 ° C. Biskut harus ringan coklat.
Cookies dengan Wortel dan Halia
Pastri roti asli dengan rempah, kacang dan wortel menjadi sangat lembut, lembut dan menggembirakan dengan sejambak perasa yang luar biasa. Untuk resipi ini, anda perlukan:
- wortel parut (250 g);
- Oat (250 g);
- tepung gandum premium (250 g);
- gula pasir (2/3 cawan);
- minyak bunga matahari ditapis (1/3 cawan);
- serbuk penaik untuk doh (5 g);
- vanillin (1 secubit);
- hazelnut dicincang (3 sudu besar);
- akar halia parut (2.5 g);
- kayu manis (2.5 g).
Campurkan lobak cincang halus dengan gula, halia, vanila, kayu manis, kacang, dan minyak sayuran. Tuangkan tepung, menggabungkan dengan serbuk penaik dan oat kecil, kemudian masukkan campuran yang dihasilkan ke bahan-bahan lain. Kukuk doh longgar dan gulung pada papan kayu ke dalam pinggan rata kira-kira satu sentimeter tebal. Bakar kek dalam ketuhar selama 20-25 minit pada suhu 200 ° C. Apabila ia menyejukkan sedikit, potong ke bahagian dan khidmat cookies ke meja.
Kentang pedas pada jus tomato
Jika anda ingin benar-benar mengejutkan rumah dan tetamu dengan makanan istimewa yang tidak remeh, menggabungkan gula, rempah dan jus tomat dalam pastri. Untuk membakar mengikut resipi cookie yang dipintal semula ini, anda perlu:
- jus tomato (125 ml);
- gula pasir (2 sudu besar);
- tepung gandum premium (2 cawan);
- minyak bunga matahari (3 sudu besar);
- garam meja (1 sudu teh);
- Lada hitam tanah baru (di hujung pisau);
- serbuk penaik untuk doh (1 sudu teh);
- campuran rempah untuk rasa (contohnya, kemangi kering, rosemary, oregano).
Campurkan minyak sayur dengan jus tomato dan letakkan gula, garam meja dan lada tanah ke dalam cecair yang dihasilkan. Campurkan tepung yang diayun dengan serbuk penaik dan masukkan dalam bahagian kecil ke dalam bahan minyak. Masam yang lembut, sedikit melekit, doh dan letakkan di atas papan pemotong dengan minyak sayuran.
Jika doh bersandar kurang baik, keraskannya sedikit dan tatal melalui penggiling daging (grill besar). Sebarkan sosej yang dihasilkan pada kertas penaik dengan sudu dan tingkatkan dengan teliti.
Letakkan kue tebal 0.5 cm dan bentuk kuki dengan takuk atau gelas. Bakar gula selama 15 minit pada kertas penaik, setkan ketuhar kepada 190 ° C. Walaupun penaik selesai tidak menyejuk, sedikit garam (gunakan garam tambahan halus), taburkan dengan campuran herba cincang.
Artikel berkaitan
Kuki pada air garam