Notothenia adalah ikan yang lazat yang dibakar, digoreng, digunakan untuk membuat penkek. Di samping itu, sup ikan yang sangat kaya boleh disediakan dari notothenia.
Pilih resipi anda
Notothenia bakar
Untuk memasak notothenia bakar, bahan-bahan berikut akan diperlukan: 300 g ikan, 100 ml susu, separuh kepala bawang, 2 sudu besar krim masam, 50 g keju keras, garam secukup rasa, pasli segar.
Notothenia dijual dalam bentuk bangkai dengan kepala dan ekor yang dipangkas. Oleh itu, cukup mencairkan ikan sebelum memasak, keluarkan sisik yang tinggal dan bilas dengan teliti di bawah air sejuk. Bangkai dikeringkan dengan tuala kertas.
Hidangan penaik yang disejukkan dengan minyak sayuran. Di bahagian bawah borang meletakkan notasi tersebut. Ikan dicurahkan dengan susu dan asin secukup rasa. Bawang dipotong dalam cincin separuh dan goreng dalam minyak sayuran. Bawang yang siap diletakkan di atas ikan. Bahan-bahannya dibalut dengan krim masam dan ditaburi dengan keju parut.
Notothenia dipanggang pada suhu 180-200 ° C, menetapkan bentuk ke peringkat tengah oven. Selepas kira-kira setengah jam, ikan dikeluarkan dari ketuhar dan ditaburi dengan pasli cincang. Kemudian notothenie disediakan selama 5-10 minit lagi. Ikan itu siap sepenuhnya apabila keju menjadi coklat keemasan.
Notothenia goreng
Untuk menyediakan notothenia goreng, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut: ikan, serbuk roti, garam, rempah, minyak sayuran untuk menggoreng.
Bangkai yang disiapkan digaringkan dengan garam dan rempah dan dibiarkan sendirian selama seperempat jam. Minyak sayuran dibuang ke dalam kuali kering dan dipanaskan pada suhu tinggi. Gulungkan ikan ke dalam serbuk roti dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan. Hidangkan notiren goreng ke meja dengan hidangan sampingan kentang rebus.