Tidak ada keraguan bahawa ikan itu sihat. Ia mengandungi iodin dan asid amino penting yang diperlukan oleh tubuh kita. Oleh itu, untuk mengekalkan semua bahan yang berguna ini, lebih baik untuk rebus atau membakar ikan.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- ikan segar - 1 kg;
- minyak sayuran - 100 g;
- pes tomato - 200 g;
- bawang merah - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- air - 1.2 gelas;
- gula - 2 keping;
- garam, lada secukup rasa.
Ikan, lebih baik zander - anda juga boleh pike, ikan kod, ikan karang - bersih, buang bahagian dalamnya, potong separuh di sepanjang tulang belakang, potong potongan-potongan kecil seberat 50 gram. Garam, taburkan dengan allspice dan biarkan selama 2-3 jam di dalam peti sejuk.
Gorengkan kepingan ikan yang dihiris dalam kuali dengan minyak sayuran panas di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan. Cairkan tomato dengan air, masukkan gula dan campuran. Letakkan ikan dalam mangkuk angsa dan, tuangkan sos tomato, tutup. Bakar 1.5 - 2 jam dalam ketuhar pada 150-180 darjah. Hidangkan sejuk.