Hari ini terdapat sejumlah besar gulungan yang berbeza, dalam resipi yang boleh digunakan pelbagai ramuan. Salah satu jenis hidangan yang paling luar biasa adalah gulung di Rusia dengan soba. Anda boleh menyediakannya dalam dua cara: menggunakan rumpai laut nori atau kertas nasi.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 250 g soba;
- - rumpai laut nori atau kertas beras;
- - 150 g cendawan;
- - 1 cengkih bawang putih;
- - 100 g krim masam;
- - hijau;
- - minyak sayuran;
- - garam secukup rasa.
Manual arahan
1
Kami memasak soba di dalam air masin mengikut resipi tradisional. Sediakan soba yang siap dengan minyak sayuran dan biarkan sejuk.
2
Sebagai pengisian, cendawan dalam sos bawang putih akan digunakan. Untuk melakukan ini, goreng cendawan dalam minyak sayuran, longgar air yang berlebihan dan masukkan sos yang terbuat dari bawang putih yang dicincang, krim masam dan herba. Kemudian kita merenung semuanya bersama selama kira-kira 10 minit.
3
Kami meletakkan soba di atas lembar rumput laut nori kerana ia lazim dilakukan apabila menyediakan gulungan Jepun klasik dengan nasi. Jika anda menggunakan kertas beras dalam resipi anda, anda perlu terlebih dahulu menyiramnya dalam air suam sehingga ia elastik.
4
Di atas lapisan soba di tengah, letakkan pengisian untuk gulung cendawan dalam sos bawang putih. Sekiranya dikehendaki, sayur-sayuran segar boleh ditambah kepada mengisi (lada loceng, timun, dan sebagainya).
5
Balut roll dengan tikar bambu. Kami memotong roll yang dihasilkan menjadi beberapa bahagian yang sama dan berkhidmat.