Salad kulat dengan daging sering ditemui dalam pelbagai masakan kebangsaan Asia. Hidangan mulut yang cerah dengan rasa halus dan aroma oriental yang terang disediakan di Korea, Thailand, Vietnam, China. Setiap negara mempunyai resipi sendiri untuk salad funchose dengan daging, yang menggunakan pelbagai bahan dan rempah. Tetapi mereka semua bersatu dengan kesederhanaan penyediaan dan rasa yang luar biasa bahawa setiap suri rumah dapat dengan mudah mengulangi di dapur sendiri.
Pilih resipi anda
Funchoza
.Apa ini? Apakah kelebihan dan kelemahannya? Bagaimana dan dengan apa yang mereka makan? - Kita perlu fikirkan hari ini.
Sejarah funchosis
Funchoza juga dipanggil "Mie kaca", untuk penyediaan yang menggunakan tepung kacang atau tepung beras. Tanah air funchoses bukan China sama sekali, kerana banyak ahli masakan masakan oriental percaya, tetapi Thailand adalah negara yang paling eksotik, misteri dan unik di Timur. Kredo hidup Thai dapat dinyatakan dengan kata "sunuk-sabay", yang bermaksud kehidupan dengan senyuman, kesenangan jiwa, digabungkan dengan kenyamanan tubuh. Oleh itu, Thailand dianggap sebagai peminat makanan yang sihat. Jadi, jika, jika tidak di Thailand, funchosis boleh muncul. Walau bagaimanapun, bukan sahaja Thailand suka hidangan ini, ia juga sangat dihormati oleh penduduk China, Jepun, Korea, Vietnam, India.
Mie di Asia tidak dibuat dari tepung gandum, seperti yang kita lakukan, tetapi dari beras. Ini tidak menghairankan, kerana di Timur, beras adalah ketua segala-galanya. Selama setahun, setiap orang Asia makan purata kira-kira 150 kg bijirin ini dalam bentuk hidangan sampingan, pilaf, sushi dan pasta. Malah keinginan untuk "selera makan" dalam beberapa bahasa Asia terdengar seperti "pertolongan diri dengan beras!"
Funchoza (kadang-kadang ada varian "funchez", berkaitan dengan istilah peminjaman baru-baru ini, tidak ada peraturan yang ketat mengenai ejaan perkataan ini) adalah benang vermikelli lut nipis sehingga 50 cm panjang - di mana orang Itali dengan spageti mereka! Mereka tidak pernah pecah sebelum memasak. Mi mesti selalu panjang, kerana ia melambangkan kehidupan manusia. "Semakin lama mi, semakin lama hidup, " kata kebijaksanaan Timur.
Di Rusia, untuk pertama kalinya, funchose dibuat sendiri pada permulaan abad ke-19. Oleh kerana nama itu kompleks, tetapi anda terpaksa bermegah di hadapan jiran anda, mereka datang dengan nama "vintik kaca" Rusia, kerana ia menyerupai benang nipis dan telus.
Kualiti masakan funchoses
Salad Funchose dengan daging adalah hidangan yang mudah dimasak dan sangat enak, sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam. Terima kasih kepada ramuan yang menjadikan pembuka selera ini seimbang sepenuhnya dan boleh menjadi asas untuk pemakanan yang betul. Dan seluruh rahsia terletak pada produk dengan nama misterius "funchoza". Malah, ini tidak lebih daripada nasi atau kacang mi, yang di Timur ditambah kepada hampir semua hidangan, menggunakan rasa neutral dan kelajuan memasak. Sup, pinggan, salad - dari funchose mereka memasak semua ini, sambil menambah daging, sayur-sayuran, ikan, makanan laut. Mi ini mempunyai keupayaan untuk menyerap rasa makanan dan rempah itu, ditambah dengan hidangan, menjadikannya lebih memuaskan, berkhasiat, aromatik. Asians menghargai bukan sahaja kualiti masakan funchose, tetapi juga manfaatnya kepada badan. Mi beras dianggap sebagai simbol kesihatan, belia dan umur panjang, kerana ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh.
Penggunaan ubat funchose secara berkala akan memberi kesan yang baik terhadap keadaan kulit, menenangkan syaraf dan memberi kekuatan. Salad funchose dengan daging dan sayur-sayuran tidak akan membahayakan angka, yang amat penting bagi mereka yang memantau berat badan mereka. Anda boleh memasaknya dengan daging lembu atau babi atau ayam, lada manis, timun, wortel, bawang, herba, bawang putih, dan lain-lain. Sesuai untuk sayur-sayuran, sayur-sayuran yang menambah hidangan ringan, segar dan juiciness. By the way, vegetarian juga boleh mencuba salad lazat ini dengan funchose, masak dengan daging soya.
Resipi dengan gambar akan membantu menyediakan salad funchose dengan daging, walaupun bagi mereka yang sangat meragui kebolehan masakan mereka. Hidangan ini dianggap sederhana, dan ia tidak mengambil masa lebih dari 30 minit untuk memasak. Resipi salad Funchoza dengan daging berguna untuk hidangan harian dan merawat tetamu, kerana hidangan seperti ini bukan hanya lazat dan sihat, tetapi juga sangat cerah dan cantik.
Salad resipi "Korea Funchoza dengan daging"
Resipi yang sangat mudah untuk salad fungoza dengan daging Korea. Untuknya, yang terbaik adalah menyediakan mi nipis, sekeping tenderloin daging yang baik, serta lada bel berbilang warna (separuh merah dan kuning) untuk membuat hidangan itu sedap dan indah yang mungkin.
Bahan-bahannya
- Potongan tenderloin daging - 300 gram.
- Funchoza - 250 gram.
- Lada loceng - 1 pc.
- Wortel - 3 buah.
- Bawang - 1 pc.
- Timun - 1 pc.
- Bawang putih - 4 ulas.
- Minyak sayuran - 4 sudu besar. l
- Sos Sos - 100 ml.
- Cuka beras - 2 sudu besar. l
- Rempah (paprika, lada hitam, cabai, ketumbar tanah) - 1 sudu teh setiap satu.
- Garam, gula.
Memasak
Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menyediakan daging. Untuk hidangan ini, lebih baik untuk mengasinkan daging lembu, dan terlebih dahulu (3-4 jam), potong ke jalur nipis. Marinade disediakan dari campuran kicap dengan rempah (separuh daripada jumlah tertentu), mereka tuangkan daging, kacau rata dan biarkan sejuk.
2. Menggunakan grater Korea atau mesin pencincang, gulungkan timun itu, dan lebih baik untuk mengambil pulpa tanpa bijirin.
3. Dengan cara yang sama untuk memotong lobak merah.
4. Lada cairkan biji dan potong.
5. Letakkan sayur-sayuran yang dicincang dalam mangkuk yang dalam, taburkannya dengan garam dan gula dan basuh dengan baik dengan tangan anda untuk membuat jus.
6. Bawang dipotong menjadi cincin separuh, bawang putih menjadi iris dan celupkannya selama satu minit dalam mentega yang dipanaskan dalam kuali. Keluarkan dari panas, tambahkan rempah yang sisa (ketumbar, paprika), campuran dan, tanpa penyejukan, tambah campuran dengan sayur-sayuran segar.
7. Seterusnya anda perlu memasak mi. Nipis cukup selama beberapa minit untuk mencurahkan air mendidih. Susunan ayam yang luas dan tebal harus direbus dalam air masin selama kira-kira 5 minit. Adalah penting bahawa mi cukup lembut, tetapi mengekalkan keanjalan. Apabila memasak, anda boleh menambah minyak sayur supaya fungoza tidak melekat bersama. Lipat mi selesai ke dalam colander, apabila semua cecair telah dikeringkan, funchose boleh dipotong untuk kemudahan supaya tidak terlalu lama.
Letakkan mi ke sayuran, campurkan supaya semua jus diagihkan secara sama rata.
Letakkan daging yang diasinkan (bersama-sama dengan pengasam) dalam kuali yang panas dengan minyak, tumis selama lebih kurang 10 minit, kacau sentiasa.
Mentransfer daging (dengan semua baki cecair) kepada baki produk, campurkan sekali lagi, tambah lada hitam, cili. Pada akhirnya, taburkan dengan cuka beras (boleh digantikan dengan jus lemon).
Keluarkan salad funchose siap dengan daging Korea di dalam peti sejuk untuk sehari untuk sepenuhnya mendedahkan rasa dan aromanya.