Banyak sprats tradisional untuk jadual Rusia dikaitkan dengan hanya satu hidangan - sandwic klasik. Walau bagaimanapun, dengan ikan yang enak dan enak ini, anda boleh memasak banyak salad yang menarik yang akan menambah pelbagai menu biasa anda.
Pilih resipi anda
Kunci salad lazat dengan sprats adalah kualiti ikan yang baik. Untuk melakukan ini, anda mesti dapat memilih makanan kalengan yang betul dengan sprats.
Cara memilih dan menyediakan sprats untuk salad
- Warna ikan boleh berbeza dari coklat keemasan hingga kuning terang. Ia semua bergantung kepada negara asal pengeluar makanan dalam tin dan kaedah merokok produk. Bagaimanapun, jika sprats itu hitam atau dengan tenggelam, ia adalah lebih baik untuk tidak menggunakannya.
- Di dalam tin, ikan itu harus utuh, walaupun, dan sesuai dengan baik. Walaupun anda bercadang untuk memotongnya untuk salad, integriti asli bangkai itu adalah penunjuk kualiti.
- Perhatikan komposisi makanan dalam tin. Idealnya, sprats hanya mengandungi ikan, minyak sayuran dan garam, dan ikan - sekurang-kurangnya 75%. Ia mudah untuk menentukan walaupun secara visual: ikan tidak boleh "berenang" dalam minyak, tetapi hanya ditutup dengan lapisan yang sama.
Mengapa rasa sprats berbeza-beza dengan ketara jika komposisi makanan dalam tin selalu sama? Itu semua mengenai habuk papan di mana ikan itu diasakan: mereka bertanggungjawab untuk rasa unik produk akhir.
Salad dengan sprats "Kelembutan"
Salad ini sesuai bukan sahaja untuk menu harian, tetapi juga akan menjadi hiasan hebat meja perayaan. Salad adalah sangat berair dan lembut, dan ia rasanya baik walaupun beberapa jam selepas persediaan, apabila bahan-bahan dibakar dan direndam dengan baik.
Anda perlu:
- Sprats - 2 tin (kira-kira 250 g);
- Bawang - 1/2 kepala;
- Telur ayam - 4 pcs.;
- Epal masam besar - 1 pc.
- Lemon - 1/4 pcs.
- Keju separa keras - 150 g;
- Mayonis - 150 g.
Resipi langkah demi langkah untuk memasak.
- Telur rebus yang keras.
- Tuang separuh minyak dari sebatang ikan. Mash sprats dengan garpu dengan baki minyak.
- Cincang bawang dan rebus dengan air mendidih (untuk menghapus ketajaman yang berlebihan). Sapu dan sejuk, kemudian kacau dengan sprats.
- Kupas epal, parut, taburkan dengan jus lemon.
- Pisahkan putih telur dari kuning telur dan gosokkan secara berasingan pada grater terbaik.
- Pukul keju.
- Sebarkan ramuan pada hidangan rata dalam urutan berikut: epal, protein parut, lapisan mayonis, sprats, keju, lapisan mayonis, kuning parut. Hiaskan dengan herba segar sebelum disajikan.
Salad dengan sprats dan keropok
Mengapa roti dianggap "sahabat" yang sesuai untuk sprats? Ini semua mengenai kandungan lemak ikan dan pengambilan minyak tradisional makanan dalam tin itu sendiri. Itulah sebabnya keropok rai atau roti putih sesuai dengan sempurna ke dalam salad dengan sprats.
Anda perlu:
- Roti "Borodinsky" - 3-4 keping;
- Tomato segar - 2 buah. Saiz sederhana;
- Sprats - 1 boleh;
- Mustard sawi - 2 sudu besar;
- Krim masam 10% - 2 sudu besar;
- Parsley, garam secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah untuk memasak.
- Potong roti ke dalam kiub dan kering di dalam ketuhar (10-15 minit pada 180 C) hingga coklat keemasan. Rusks mungkin kekal lembut di dalamnya.
- Dadu tomato itu.
- Tanggalkan sprats dari balang, potong beberapa potong.
- Campurkan mustard dengan krim masam, garam.
- Campurkan tomato dan keropok di dalam mangkuk, tambah gaun itu dan campurkan dengan perlahan supaya keropok itu ditutup dengan sepenuhnya.
- Tambahkan sprats ke salad, mencampur dengan berhati-hati supaya kepingan ikan tidak dihancurkan.
- Hiaskan dengan sayur-sayuran dan berikan segera supaya keropok tidak mempunyai masa untuk membengkak.
Salad hangat dengan sprats dan pasta
Salad ini ternyata sangat lazat kerana kombinasi bahan yang menarik, dan pada masa yang sama sangat memuaskan. Dengan gabungan makronutrien (protein, lemak dan karbohidrat) dan kandungan kalori, salad sederhana boleh menggantikan hidangan penuh.
Anda perlu:
- Pasta gandum Durum - 200 g (dalam bentuk kering);
- Zucchini - 150 g;
- Lada Bulgaria - 100 g;
- Bawang - 1 kepala;
- Sprats - 1 boleh;
- Telur - 2 pcs;
- Minyak zaitun - 2 sudu besar;
- Lemon - 1/2.
- Rempah herba Itali, atau campuran oregano, basil, bawang putih yang kering, tomato kering.
- Garam, herba kering - secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah untuk memasak.
- Rebus pasta dalam air masin. Untuk mengelakkan mereka daripada melekat satu sama lain, tambah sedikit minyak zaitun (1 sudu teh) ke air. Buangkan colander dan sejuk sedikit.
- Potong lada, zucchini dan bawang ke dalam cincin. Jika anda mempunyai grill, panggang sayuran di atasnya. Jika tidak, gorengkannya dalam kuali sehingga separuh masak, pra-pelincir dengan minyak zaitun menggunakan berus silikon. Sayur-sayuran tidak boleh digoreng dan dilembutkan, lebih baik jika mereka tetap sedikit rangup, tetapi dengan coklat keemasan.
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan minyak zaitun, jus lemon dan herba kering. Biarkan selama 10-15 minit.
- Campurkan pasta, sayuran dan sprats (anda boleh meletakkannya secara keseluruhan, potong bangkai besar pada separuh).
- Potong telur rebus ke dalam perempat dan letakkan di atas.
- Tuangkan salad.
Salad yang bagus dengan sprats
Perkara utama dalam salad ini adalah rasa rasa setiap bahan secara berasingan, tanpa mencampurkan komponen. Kesan ini dicapai kerana pemotongan komponen yang cukup besar dan jumlah minimum pengisian bahan bakar.
Anda perlukan (dalam 3 hidangan):
- Sprats - 1 boleh;
- Kacang hijau - 200 g;
- Telur puyuh - 12 pcs;
- Tomato Cherry - 12 pcs;
- Kentang - 2 buah;
- Zaitun - 1 boleh;
- Minyak zaitun - 2 sudu besar;
- Cuka anggur - 1 sudu besar;
- Basil kering - 1 sudu kecil;
- Daun salad;
- Garam, lada secukup rasa
Resipi langkah demi langkah untuk memasak.
- Rebus kacang hijau dalam air masin.
- Telur rebus dan potong.
- Potong tomato ceri separuh.
- Rebus kentang, kupas dan dadu
- Campurkan minyak zaitun dengan cuka arak dan cair arak, kacau dengan teliti dengan garpu atau garpu, biarkan selama 10 minit.
- Letakkan daun salad di atas pinggan. Susun bahan-bahan yang disediakan di atas, secara rawak, tambah zaitun keseluruhan. Taburkan dengan minyak, lada dan garam.
Salad tidak boleh dicampur sehingga disajikan.
Salad dengan sprats "Ikan menyelam"
Untuk salad ini, anda memerlukan karkas yang tebal, kerana ia tepat pada mereka bahawa pembentangan hidangan bergantung.
Anda perlu:
- Bawang - 1/2 kepala;
- Champignons - 300 g;
- Kacang Hijau - 1 boleh;
- Telur ayam - 4 pcs;
- Kubis laut dalam tin - 100 g;
- Minyak bunga matahari yang ditapis - 1 sudu besar;
- Mayonis - 150 gram;
- Sprats - 1 boleh;
- Bawang hijau - 1 tandan;
- Keju semi-keras - 150 g.
Resipi langkah demi langkah untuk memasak.
- Cendawan cendawan dan bawang halus dan goreng dalam minyak bunga matahari sehingga mereka rosy.
- Terikan kacang hijau.
- Telur rebus dan parut pada parut halus.
- Strain rumput laut dan cincang halus.
- Kue keju natritene halus.
- Letakkan bahan-bahan dalam plat bulat sederhana dalam lapisan dalam urutan berikut: cendawan dengan bawang, periuk hijau, mayonis, rumpai laut, telur, mayonis, keju.
- Letakkan bawang hijau dicincang di sepanjang lilitan plat (tiruan rumput di sekitar kolam).
- Stick vertikal ke dalam salad sprats dan tips bulu bawang hijau.
Masukkan piring salad di atas pinggan supaya setiap hidangan ada 1-2 ikan. Hidangan ini kelihatan sangat baik di seksyen, oleh itu, disyorkan untuk memasaknya dalam plat telus.