Sup kubis Rusia adalah hidangan asli Rusia yang muncul di atas meja di setiap keluarga kampung, dan orang-orang menangkap cinta untuk hidangan ini dalam banyak peribahasa dan kata-kata cerita rakyat. Sehingga sekarang, sup kubis sangat popular dan sering dimasak oleh suri rumah moden.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - setengah garpu kubis putih
- - 30 g sebarang cendawan kering
- - 4 kentang
- - separuh segelas barley mutiara
- - 2 wortel dan bawang
- - 50 g mentega
- - 100 g krim masam
- - hijau, garam, daun bay, lada
Manual arahan
1
Dalam mangkuk yang berasingan, rendam barli mutiara dan cendawan dalam air suam, barley mutiara selama satu jam setengah, cendawan selama 3-4 jam. Tiriskan cendawan, bilas dengan teliti, letakkan dalam kuali dan rebus.
2
Pada akhir memasak, keluarkan mereka dari sup (biarkan kuah), cincang halus dan letakkan semula. Kupas, basuh dan potong lobak dan bawang. Dalam mentega, sfera sayur-sayuran sehingga lembut, tambah segelas air kepada mereka dan reneh selama 10 minit lagi.
3
Seterusnya, tambahkan sayuran ke cendawan. Kupas dan potong kentang menjadi kiub, potong kubis dengan kasar. Rebus barli selama 30 minit dan bilas dengan air yang mengalir. Letakkan kuali di atas dapur, letakkan kentang, kubis putih dan barli mutiara rebus di dalamnya dan masak sehingga kentang lembut.
Nasihat berguna
Sebelum berkhidmat, hiaskan sup kubis dengan herba cincang dan sudu krim masam.