Resipi penaik ikan Rusia yang lazat. Ia adalah yang terbaik untuk mengambil pike muda, tidak lebih daripada dua kilogram. Ikan sedemikian boleh digulung dan dibakar keseluruhan atau dipotong menjadi bahagian dan dibakar secara berasingan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 150 g mentega;
- - 1 pc. pike (1.5-2 kg);
- - 1 kg kentang;
- - 4 pcs. bawang;
- - 4 pcs. ulas bawang putih;
- - 500 ml krim rendah lemak;
- - 50 ml minyak sayuran;
- - 5 g paprika;
- - 5 g kacang hitam lada;
- - 2 g lada hitam tanah;
- - garam secukup rasa.
Manual arahan
1
Ambil pai segar tidak lebih daripada dua kilogram dalam berat badan. Bilas ikan dengan air suam, bersihkan dengan pisau tajam dari timbangan. Buat insisi di perut bawah dan usus, basuh lagi dengan baik. Buat potongan serong dari sisi rabung, di mana ada tulang besar, sehingga mereka akan menjadi sangat lembut selama proses pembuatan. Buat beberapa potongan besar melintasi ikan supaya keritingnya lebih baik. Gosokkan ikan dengan garam dan lada hitam. Lipat ikan di lingkaran dan letakkan di dalam kuali besar atau baking dish.
2
Basuh kentang dengan baik, kupas dan potong ke dalam kepingan besar, tambah sedikit garam dan masukkannya dalam bentuk ikan. Pindahkan mentega ke ketuhar gelombang mikro dan cair pada suhu maksimum. Melincirkan ikan dan kentang dengan minyak panas. Panaskan ketuhar dan masukkan dalam bentuk dengan ikan dan kentang selama dua puluh minit.
3
Basuh bawang dalam air sejuk, kupas dan cincang halus. Dalam kuali, goreng bawang dalam minyak sayuran. Masukkan garam, lada, paprika dan krim ke kuali, campurkan. Keluarkan acuan dan isi dengan campuran yang dihasilkan, panggang selama empat puluh minit lagi.