Buckwheat dan bijirinnya dianggap hidangan pemakanan, sumber protein, karbohidrat "lambat" dan serat. Tetapi bagi mereka yang mematuhi diet dan mengira setiap kalori, adalah penting untuk mengetahui apa nilai tenaga bijirin itu, kerana ia boleh dimasak dalam air, serta dalam susu atau dalam air dengan susu.
Pilih resipi anda
Manfaat bubur soba
Memandangkan soba mengandungi banyak serat, serta asid maleik, oxalic dan menolenic, ia disyorkan terutamanya bagi mereka yang menderita penyakit saluran usus dan gastrik atau mereka yang mengidap penyakit pencernaan. Kumpulan ini mengandungi bahan aktif yang merangsang pertumbuhan semula sel-sel dan tisu-tisu tubuh manusia, mengandungi vitamin-vitamin B, E dan PP. Ini adalah sumber semula jadi utama vitamin P - rutin yang diperlukan untuk menguatkan dinding pembuluh darah. Rutin merangsang penguncupan otot jantung dan meningkatkan pembekuan darah, mempunyai kesan positif terhadap fungsi kelenjar tiroid dan menormalkan tahap hormon. Vitamin ini amat diperlukan untuk orang yang mengidap penyakit berbahaya seperti diabetes, pyelonephritis atau kegagalan jantung.