Sebuah balang kaca tiga liter adalah bekas yang paling sesuai untuk memetik kubis. Fakta ialah bahan kontena sesuai untuk prosedur, dan dimensinya membolehkan anda menyimpan produk di apartmen (dan kemudian di dalam peti sejuk) tanpa sebarang kesulitan tertentu.
Pilih resipi anda
Untuk mengambil kubis dalam balang tiga liter, anda perlu tahu berapa banyak produk yang diperlukan untuk prosedur ini. Masalahnya adalah bahawa pada akhirnya, jeruk itu menjadi lazat dan disimpan untuk masa yang lama, anda perlu, pertama, untuk memerhatikan resipi tertentu, dan kedua, untuk mengisi balang sepenuhnya (titik kedua membolehkan anda membuat kubis di bawah penindasan, oleh itu, sayur-sayuran cincang ragi akan sentiasa dalam air garam dan tidak akan kering).
Sekarang untuk bahan-bahan itu sendiri. Untuk balang tiga liter, 2-3 kilogram kubis cukup. Kenapa beratnya begitu berbeza? Ya, kerana semuanya bergantung pada cara mencarik - lebih banyak sayuran cincang, kurang sesuai di dalam balang, kerana potongan besar agak kurang dipadatkan.
Wortel dan garam - jumlah bahan-bahan ini mungkin berbeza-beza, setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri. Walau bagaimanapun, jika kita bercakap tentang nilai-nilai purata, maka sebotol tiga liter cukup 60 gram garam (sedikit lebih daripada dua sudu besar) dan 150 gram wortel (beberapa tanaman akar sederhana). Dipercayai bahawa kubis dipelajari paling lazat jika anda meletakkan garam 2% daripada berat kubis, dan wortel - 5% Walau bagaimanapun, jika anda seorang kekasih wortel dan terlalu makanan masin, maka bahan-bahan ini boleh sedikit meningkat, tetapi anda tidak perlu keterlaluan, kerana selepas penyimpanan yang berpanjangan kubis boleh mengubah rasa tidak lebih baik. Secara umum, pada wartawan, wortel merupakan bahan pilihan dalam sauerkraut (ia memberi kesan kepada warna lebih banyak), tetapi jumlah garam juga boleh ditentukan untuk rasa, kerana pada akhirnya kubis yang diparut dengan garam harus sedikit lebih asin daripada salad biasa.