Plum sangat baik untuk jem, marmalade dan mengekalkan. Jemanya kaya, enak dan aromatik. Ia juga boleh digunakan sebagai pengisian untuk membakar atau untuk pencuci mulut yang menghias.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - plum lembut 2 kg;
- - gula 1 kg;
- - Almonds 1/2 sudu besar;
- - jus lemon 1 sudu besar
Manual arahan
1
Tuangkan badam dengan air mendidih dan biarkan selama 30 minit, kemudian kupas kulit kupas coklat. Hasilnya harus kacang putih. Hancurkan mereka, tetapi tidak sangat halus, letakkan pada penaik dan kering di dalam ketuhar sehingga cerah.
2
Bilas plum di bawah air yang mengalir, perpecahan setiap setengah, keluarkan benih. Taburkan dengan gula, masukkan jus lemon, campurkan. Tutup dan biarkan semalaman.
3
Keesokan harinya, masak jem lebih panas selama 10 minit dari saat mendidih, kemudian panaskan sedikit hingga masak dan masak selama 40 minit, kacau sentiasa supaya buah-buahan tidak terbakar. Kemudian tambah badam cincang dan selepas 5 minit mengeluarkan dari haba.
4
Mendiami balang. Susun jem panas di balang steril, tutup dengan tutup plastik atau gulung. Biarkan pada suhu bilik selama 1 hari, kemudian simpan di tempat gelap yang sejuk atau di dalam peti sejuk.
5
Terdapat satu lagi pilihan menarik untuk membuat plum dan badam. Kupas badam dan goreng dalam oven. Bahagikan plum dengan separuh dan keluarkan benih. Masukkan badam menjadi satu setengah dari plum (bukan batu) dan tutup dengan separuh lagi. Perlahan-lahan meletakkan buah-buahan sedemikian dalam periuk dengan ketat antara satu sama lain.
6
Sediakan sirap: cairkan 1 kilogram gula dengan 2 gelas air, masak sehingga mendidih dan tambah 1 sudu gula vanila, masak selama 10 minit. Tuangkan plum dengan sirap masak dan biarkan semalaman. Keesokan harinya, bawa sirup dengan plum ke mendidih dan masak selama 5 minit, biarkan sejuk selama 4-5 jam. Kacau perlahan semasa masak. Kemudian masukkannya ke dalam balang dan gulungkannya.