Keropok buatan sendiri dan keropok adalah hidangan yang hebat yang boleh disediakan dari baki roti berlebihan atau dari produk roti yang dibeli khusus untuk ini. Ini adalah "snek" yang menyenangkan bagi mereka yang tidak mempunyai masa untuk makan malam yang lengkap, rokok pengganti yang baik dan rendah kalori untuk minuman keras, suplemen teh yang lazat atau makanan ringan yang lazat.
Pilih resipi anda
Nilai karbohidrat diketahui. Rusks adalah sumber karbohidrat yang sangat baik, diserap dengan baik oleh tubuh, tetapi produk kedai mempunyai banyak bahan kimia yang agak berbahaya, dan oleh itu lebih baik memasak hidangan di rumah.
Terdapat banyak resipi untuk memasak mudah keropok dan keropok yang sukar untuk memilih produk yang anda ingin pesta. Makanan ringan ringan ini disediakan dalam pelbagai cara: dalam daging, mentega, kaldu dan krim, kering dalam microwave, goreng dalam kuali dan dibakar dalam oven.
Tip berguna
1. Anda boleh memotong roti (atau dimasak roti) dalam pelbagai cara, contohnya, seperti dalam foto.
Tetapi potongan itu akan menjadi yang paling berjaya, yang akan merayu kepada "pemakan". Untuk teh, sebaiknya dipotong plastik besar, atau segera ambil roti yang dihiris (dengan kismis), dan membuat keropok, dan sebagai snek untuk bir, kiub kecil atau bar memanjang adalah yang terbaik.
2. Dalam persediaan langkah demi langkah hidangan ini yang mudah dan lazat, terdapat satu helah yang menarik - untuk mengadun kepingan roti yang dihiris dengan rempah tambahan dengan lebih teliti, mereka boleh dilipat ke dalam beg plastik tahan lama, bahagian bawahnya harus diisi dengan jumlah minyak yang diperlukan, dan rempah dan garam harus dituangkan di atas roti. Kemudian goncangkan beg dengan teliti - dan anda sudah selesai! Semua keropok seragam dengan bahan tambahan. Sudah tentu, keadaan ini tidak akan berfungsi dengan keropok besar.
3. Jangan keterlaluan dengan perisa, walaupun anda benar-benar mengasihi mereka! Produk roti langsung menyerap sebarang bau dan rasa, jadi ingatlah bahawa anda hanya perlu menekankan dan melengkapi rasa roti keropok, dan tidak mengganggu dengan aroma herba.
4. Jangan risau dengan minyak sayur-sayuran: zaitun, bunga matahari, wijen, soba atau kacang tanah - mana-mana daripada mereka mempunyai rasa yang istimewa yang mungkin anda suka.
5. Untuk menyimpan keropok wangi dan renyah untuk masa yang lama, segera selepas membakar, tuangkan ke dalam bekas kedap udara dan tutup rapat penutupnya. Tetapi adalah patut dipertimbangkan bahawa simpanan jangka panjang produk yang direndam di mana-mana minyak tidak digalakkan - minyak menjadi sebatian kimia yang agak berbahaya.
Keropok bir
Untuk satu hidangan: 250 g roti (paling baik 1-2 hari yang lalu, jadi ia kurang hancur), 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, garam, lada hitam, rempah secukup rasa.
Roti putih atau lebih baik harus dipotong menjadi kiub kecil. Bawang putih tidak boleh dilalui melalui "menghancurkan" atau parut - ia melekat bersama. Lebih baik dipotong dengan pisau tajam.
Tuangkan mentega dalam beg atau dalam mangkuk besar, letakkan kepingan roti, kacau rata dan biarkan berendam selama setengah jam. Pada masa ini, panaskan ketuhar kepada kira-kira 150 darjah. Kami menyebarkan kepingan pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kerajang kuliner atau kertas kertas, sekadar mengedarkan dan bakar selama 20 minit, kadang-kadang kacau.
Keropok berpengalaman konvensional
Setiap daripada kami mempunyai perisa kegemaran kami, yang kami tambahkan kepada hampir mana-mana hidangan. Jika tidak ada roti putih yang terlalu segar di dalam rumah, anda boleh membuat snek yang menarik dengan kandungan kalori yang rendah - keropok buatan sendiri dengan rempah kegemaran anda. Resipi langkah demi langkah:
Kami memotong roti ke kubus, keringkan di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah ke warna emas.
Pada masa ini, kami sedang menyediakan "berpakaian" - untuk 300 g roti 3 liter. minyak zaitun, garam garam dan campuran bumbu kegemaran anda. Larutkan semua bahan dalam minyak, kacau dengan teliti.
Apabila keropok siap, masih panas menggabungkannya dengan "berpakaian" dan campurkan dengan lembut. Anda boleh cuba menambah atau perasa dalam proses, mencapai bahagian yang dikehendaki.
Rusks dengan keju, resipi klasik
Untuk 300 g roti yang anda perlukan kira-kira 50 g keju mana-mana, 2 ulas bawang putih, 2 meja. sudu apa-apa minyak sayuran, secubit garam, perasa secukup rasa. Tuangkan keju dan bawang putih, campurkan dengan mentega dan garam dan teliti roti "iris" dengan campuran yang dihasilkan.
Letakkan makanan ringan secara rata pada lembaran pembakar dan bakar selama kira-kira 20-30 minit sehingga warna emas cerah yang menyenangkan. Sila ambil perhatian: keropok perlu dicampur sering supaya keju tidak dibakar dalam kepingan berasingan.
Rusks dengan krim dan gula muffin
Buns atau roti ke selera anda (anda boleh basi) potong ke dalam irisan sebagai nipis yang mungkin. Masak krim dan gula. Krim boleh digantikan dengan susu atau campuran susu yang disebat dengan jem, susu dengan telur.
Tuangkan setiap kepingan dengan krim menggunakan sikat di kedua-dua sisi dan taburkan dengan gula (secukupnya) pada satu. Ia tidak bernilai mencelup - ini adalah bagaimana kita mendapat crouton, bukan keropok.
Kami menyebarkan kepingan kami ke atas lembaran penaik dengan gula dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah selama kira-kira 15-20 minit, sehingga menjadi coklat.
Keropok biasa dengan lemak babi
Dalam penggiling daging, kami menyediakan campuran untuk keropok loafing: 2 ulas bawang putih, sedikit dill dan 100 g bacon untuk kira-kira 300 g roti. Sekiranya lemak babi segar diambil, anda perlu menambah garam garam.
Kami memotong roti menjadi kepingan kira-kira 0.5 cm tebal, gris tipis dengan campuran lemak babi, bawang putih dan dill, dan kemudian potong menjadi kotak kecil. Kami menyebarkan pada lembaran penaik, kering pada suhu 180 darjah selama kira-kira 15 minit. Keropok wangi sudah siap!
Keropok roti panjang dengan mentega
Keropok mengikut resipi ini paling baik dimasak dalam ketuhar gelombang mikro. Ambil roti yang dihiris biasa, nipis dengan mentega dan perlahan-lahan taburkan gula dengan gula pada satu sisi.
Menyebarkan gula ke atas. Keringkan warna keemasan. Jika kepingan lebih tebal daripada 1 cm, di dalamnya ia boleh menjadi lembut.
Untuk mengelakkan ini, apabila memasak dalam ketuhar, anda boleh menyimpan pintu ketuhar terbuka. Oleh itu, kelembapan berlebihan akan lebih cepat menyejat. Tetapi mungkin anda akan seperti teras lembut. Walau apa pun, semuanya bergantung pada rasa masak.
Crackers with nuts
Kami mengambil roti putih tua dan mana-mana kacang dalam perkadaran 1: 1. Potong roti ke dalam irisan kira-kira sama dengan kacang. Untuk 200 g roti dan 200 g kacang, anda perlu 3 sudu minyak sayuran dan secubit garam.
Kami menyebarkan potongan-potongan roti dan kacang dalam beg, tuangkan minyak, garam, goncangkan dengan teliti dan sebarkan sama rata dalam bentuk tahan panas. Kami menghantar ke ketuhar yang dipanaskan kepada 160-180 darjah selama 20 minit.