Memasak di dalam ketuhar pada suhu sederhana adalah cara memasak yang baik. Babi yang disediakan dengan cara ini lembut, berair dan mulut. Sos kacang kubis sangat sesuai untuk daging babi yang dibakar dan menambah rasa dan aroma yang luar biasa kepada hidangan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 700-750 g babi ham
- - 150-200 g kembang kol
- - 30-60 g badam
- - 50 g mentega
- - 100-200 ml minyak zaitun
- - garam
- - lada
- - 80-150 g arugula
- - 100-150 g hijau tarragon
- - 200 g pasli
- - 90-150 g bawang hijau
- - 100-150 g basil hijau
- - 50 ml cuka balsamic
Manual arahan
1
Mari kita membuat hidangan sampingan sayur-sayuran. Cuci semua sayur-sayuran dengan sempurna, keringkan di atas tuala kertas. Tuangkan kemangi dalam pengisar tumbuk, tambah minyak zaitun, biarkan selama 7 minit, kemudian tuangkan cuka balsamic, campurkan. Potong bawang hijau, pasli dan tarragon, campurkan dengan arugula dan kemangi tulen, tambah garam dan lada.
2
Mari buat sos. Kami akan menyusun kubis ke dalam perbungaan, disusun bersama badam dalam periuk dengan mendidih, air masin dan masak selama 9-13 minit, kemudian masukkan colander. Kupas badam, cincang pengisar bersama-sama dengan kubis menjadi konsistensi homogen. Tambah garam, lada, mentega dan campurkan.
3
Basuh daging babi, keringkan, potong ke dalam 4 keping. Gosok dengan garam dan lada, tuangkan minyak zaitun dan goreng dalam kuali panas, 4 minit pada setiap sisi. Gerakkan kuali ke ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah, kemudian bakar selama 10-17 minit.
4
Letakkan sayur-sayuran di atas pinggan rata. Masukkan potongan babi, tuangkan kubis dan sos badam.