Hidangan daging lembu dengan sos strawberi adalah berair, mulut dan wangi. Hidangan sedemikian boleh disediakan untuk meja perayaan atau untuk makan malam romantis.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - pemprosesan veal 1.5 kg;
- - Strawberi segar 600 g;
- - Wain putih kering 100 ml;
- - gula gelap 1 sudu besar;
- - mentega 100 g;
- - Minyak zaitun;
- - tangkai daun (bahagian putih) 3-4 pcs;
- - Rosemary 2 cawangan;
- - lada cabai, lada hitam, garam.
Manual arahan
1
Peel fillet dari filem, potong 3 cm tebal dan sedikit menewaskan. Potong dengan garam dan lada, sapu dengan minyak zaitun, ketepikan. Dalam rosemary, perpisahan daun dari batang. Leek dipotong bersama, dan kemudian cincin setengah nipis. Tumis bawang merah dalam campuran 2 sudu minyak zaitun dalam kuali yang dipanaskan dengan rosemary selama 3 minit. Masukkan wain dan gula, masak sehingga mendidih dan masak dengan api yang rendah sehingga cecair menguap. Keluarkan dari haba.
2
Kupas strawberi, potong bahagian dan kepingan yang lebih kecil. Panaskan kuali besar dengan bahagian bawah tebal tanpa minyak. Dalam kelompok, goreng daging lembu dalam kuali selama 4 minit pada setiap sisi. Kemudian letakkan lembaran penaik yang ditutup dengan kerajang dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 170 ° C selama 15 minit.
3
Melelehkan mentega dan gula dalam kuali yang sama, letakkan stroberi dan sos bawang dan rosemary, musim dengan lada panas, kacau, masak selama 1-2 minit pada api sederhana. Keluarkan dari panas, musim dengan lada hitam, kacau. Hidangkan dengan segera, masak dengan sos strawberi di bahagian atas atau seterusnya.