Hidangan diet ini sesuai untuk mereka yang mengikut angka tersebut. Di samping itu, terung sangat bermanfaat untuk jantung dan buah pinggang. Oleh itu, hidangan ini boleh dipanggil terapeutik.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- terung - 600 g;
- Lada manis - 5 pcs.;
- sup sayur-sayuran - 0.5 liter;
- Minyak zaitun - 50 ml;
- bawang putih - 2 ulas;
- gula - 1.5 tsp;
- Cuka sari apel - 3 sudu besar. l.;
- telur -2 pcs.;
- tepung gandum - 2 sudu besar. l.;
- keju parut - 3 sudu besar;
- batang roti - 60 g;
- oregano - secukup rasa.
Untuk sos:
- 4-5 sudu besar capers dengan cuka;
- 1 sdt minyak zaitun;
- garam, lada.
Bilas lada dengan baik, letakkan pada lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar selama 40 minit. Agar buah-buahan itu dibakar secara merata, mereka harus diserahkan setiap 10 minit. Keluarkan lada yang sudah siap, sejuk, keluarkan kulit dan benih.
Potonglah terung ke dalam kiub kecil, masukkan ke dalam kuali dengan minyak zaitun dan goreng selama 5 minit kemudian masukkan bawang putih, garam, gula, lada, cuka dan oregano. Tutup kuali, meminimumkan haba dan renya terung selama 20 minit, kacau kerap. Tidak lama sebelum siap, keluarkan penutup dan biarkan cecair menguap.
Untuk berpakaian: tuang 40 ml minyak ke dalam kuali yang dalam, tambah tepung dan campuran. Kemudian tuangkan sup sejuk ke dalam aliran nipis. Mengaduk kandungan pan sering, bawa ke mendidih. Dalam sos sejuk, pukul telur dan keju. Pas batang roti melalui penggiling daging dan tambahkan separuh kepada pakaian.
Untuk saus: menggabungkan penapis dengan minyak zaitun dan pukul di dalam pengisar sehingga berkrim. Sambung penyejukan terung untuk berpakaian. Letakkan jisim dalam acuan yang disejukkan dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti yang tinggal dari batang roti. atas dengan irisan lada manis. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan panggang terrine selama 30-40 minit. Letakkan hidangan siap, kemudian pasangkannya di atas pinggan rata dan sajikan dengan sos.