Memasak arnab bukanlah proses masakan yang mudah. Sekiranya anda menghirup daging yang kering dan kering, rasanya akan rosak. Sebagai contoh, untuk memasak daging arnab dengan kentang, anda perlu melakukan segala-galanya tepat mengikut resipi.
Pilih resipi anda
Arnab terik dengan kentang boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Terdapat resipi klasik. Anda juga boleh rebus arnab dengan kentang dalam periuk, dengan krim masam atau aditif lain.
Arnab teruk dengan kentang: resipi klasik
Bahan-bahan penting: bangkai arnab, 3 sudu besar. sudu mentega, saderi, 2 pcs. daun bawang, 4 gelas anggur merah, 4 kentang, 2 wortel, 500 gram cendawan, setengah gelas tepung, serta air, garam dan lada secukup rasa.
Basuh bangkai karkas dengan teliti dan potong ke dalam bahagian. Gulungkannya dalam tepung. Meleleh mentega dalam kuali panggang dan tumis kepingan daging hingga keemasan. Potong bawang dan saderi ke dalam kiub dan hantar ke kuali panggang. Kemudian letakkan daun bay, garam dan lada secukupnya, 4 cawan air dan wain. Pastikan membawa cecair dalam periuk panggang ke dalam mendidih dan kurangkan sedikit haba. Rebus arnab di bawah tudung selama dua jam.
Selepas beberapa ketika, letakkan kentang dan wortel dalam periuk panggang. Sememangnya, mereka perlu dikupas dan diced. Juga tambah cendawan dan rebus daging selama setengah jam. Sayur-sayuran mestilah cukup lembut. Kemudian separuh separuh segelas tepung dan 1/3 cawan air. Tambah penyelesaian yang dihasilkan kepada daging dan campurkan segala-galanya. Ia tetap menunggu penebalan cecair lengkap di dalam penggoreng.