Pai terdiri daripada asas curd nipis dan pengisian. Potongan tangerin, yang merupakan sebahagian daripadanya, membuat nota yang cerah dan berair, dan keju cottage dan krim masam memberikan kelembutan dan kepintaran.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk doh curd
- - keju kotej 150 g
- - tepung gandum 230 g
- - minyak bunga matahari ditapis 4 sudu besar. l
- - gula pasir 2 sudu besar. l
- - telur ayam 1 pc
- - serbuk penaik 5 g
- Untuk pengisian
- - keju cottage 500 g
- - tangerine 0.5 kg
- - lemon 1 pc
- - krim masam 25% 150 g
- - serbuk penaik 5 g
- - mentega 100 g
- - 100 gr gula gula pasir
Manual arahan
1
Untuk menyediakan asas curd, gabungkan telur ayam dengan gula. Tambah minyak bunga matahari dan keju cottage. Campurkan dengan teliti dengan menggunakan pengadun.
2
Tuangkan serbuk penaik ke dalam tepung dan ayakan bersama melalui ayak. Kemudian menggabungkan dengan campuran dari pengadun dan menguli doh elastik.
3
Tutup kuali kek dengan kertas atau kerajang yang dilapisi. Letakkan adunan di dalam acuan, membentuk bahagian-bahagiannya dan keluarkannya. Pada masa penyediaan pengisian. letakkan pangkalan dadih di dalam peti sejuk.
4
Untuk mengisi, kupas tangerin dari kulit dan "tali" putih. Bahagikan ke dalam kepingan, yang dipotong separuh.
5
Sapu jus keluar dari lemon. Parut lemon parut dengan gigi halus.
6
Pukul telur dalam pengadun, secara beransur-ansur menuangkan gula. Tambah jus lemon dan semangat dan pukul untuk seketika.
7
Mash keju kotej dengan garpu, bawa mentega ke keadaan lembut. Tambah keju, mentega, krim masam dan serbuk penaik ke pengadun. Pukul semua bersama selama 4 minit.
8
Letakkan tangerin dalam campuran yang dicambuk dan kacau dengan lembut. Tuangkan pengisian ke dalam pangkal dadih dan, di atas, sedikit indentasi, meletakkan seluruh segmen mandarin, sebagai hiasan.
9
Panaskan oven hingga 180 ° C, letakkan pai di dalamnya dan bakar sehingga dimasak selama 55-60 minit. Taburkan kek siap dan sejuk dengan gula tepung.