Cucumber mempunyai rasa halus dan mengandungi sejumlah besar unsur jejak berguna. Oleh itu, dalam memasak, sayuran ini menduduki salah satu tempat pertama dalam populariti.
Pilih resipi anda
Cucumber dalam memasak adalah bahan dalam banyak hidangan, dan mereka digunakan kedua-dua segar dan rebus. Juga, sayur-sayuran ini boleh digunakan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging. Bagi hidangan dengan timun rebus, yang paling popular adalah sup, lecho (atau rebus) dan salad.
Pickle
Sup ini dianggap sebagai masakan klasik Rusia. Untuk menyediakan jeruk, anda memerlukan bahan-bahan seperti sup daging, timun timun, timun, kentang, wortel, bijirin (beras, barley mutiara atau oat) dan daging dipotong menjadi kiub kecil.
Timun dalam acar harus dimasak selama tidak lebih dari 5 minit, jika tidak, mereka akan menjadi terlalu lembut. Oleh kerana jeruk atau jeruk secara tradisi ditambah pada sup ini, masa memasak mereka harus sedemikian rupa sehingga mereka tetap sedikit rangup. Timun jeruk rebus lebih cepat daripada yang segar.
Untuk sup, anda perlu memotong kentang (3 ubi sederhana), anda juga perlu wortel (1 keping), bijirin (100 gram), timun (2-3 keping), daging babi atau daging lembu (500 gram), air (2-3 liter). Pertama anda perlu memasak daging, menambah daun telur ke sup. Jika dikehendaki, anda boleh menambah bawang goreng dan akar hijau ke sup. Kentang dengan bijirin perlu dimasak selama kira-kira 15 minit, kemudian tambah timun. Sebelum memasak, mereka dipotong menjadi jalur atau kiub dan diletakkan dalam kuali dengan sup dan bahan-bahan lain, selepas itu sup dimasak selama kira-kira 5 minit.
Lecho sayuran
Untuk memasak lecho, anda boleh menggunakan timun besar dan terlalu masak. Bahan-bahan untuk lecho: timun (2 kilogram), tomato (1-2 kilogram), lada wangian manis (1-2 keping), bawang putih (4 ulas). Garam, gula, mentega dan cuka ditambah dengan rasa.
Sayur-sayuran mesti dipotong menjadi jalur atau kiub, kemudian campuran semua bahan kecuali timun, dan masak selama 15 minit, kemudian masukkan timun dan masak selama 10 minit lagi. Beberapa sudu cuka dan bawang putih ditambah selepas hidangan sudah siap.