Keju dikenali kerana kandungan mereka seperti bahan berfaedah sebagai kalsium, yang diperlukan untuk kesihatan tulang, rambut, gigi dan kuku. Kebanyakannya adalah dalam keju Cheddar Inggeris yang popular, 100 gram yang menyediakan tubuh manusia dengan keperluan harian kalsium.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Cheddar mendapat namanya dari kampung Cheddar, di mana ia pertama kali dihasilkan. Keju ini mempunyai struktur plastik kekuningan (atau gading), yang kadang-kadang berwarna dengan pewarna semulajadi semasa pengeluaran. Cheddar yang terbuat dari susu pasteurisasi atau mentah yang penuh mempunyai rasa pedas, sedikit pedas dan masam.
2
Pakar pemakanan menganggap pelbagai ini menjadi keju yang paling berguna, kerana ia mengandungi kepekatan besar nutrien penting - terutama kalsium dan protein. Di samping itu, cheddar secara signifikan mengurangkan risiko kerosakan gigi, kerana ia merangsang pengeluaran air liur segar, yang meneutralkan asid yang memusnahkan gigi. Ia juga mengandungi jumlah minimum laktosa, supaya orang yang tidak bertoleransi terhadap bahan ini selamat menggunakannya. Adalah dinasihatkan untuk memasukkan cheddar dalam diet harian anda - ia berguna dalam apa jua bentuk, sama ada sup keju atau sos keju. Walau bagaimanapun, tidak disyorkan untuk orang yang mengalami sakit kepala, kerana ia mengandungi tyramine, yang menyekat saluran darah.
3
Salah satu hidangan cheddar yang paling popular adalah lasagna. Untuk mempersiapkannya, anda perlu 125 g cheddar, 750 g daging lembu, 1 bawang, 2 batang seledri, 400 g tomato dalam tin, 3 sudu tepung, 375 g lembaran kering lasagna yang disediakan, 1 sudu minyak zaitun dan 2 sudu tomato. Anda juga perlu mengambil 1 sudu besar herba, 1 sudu teh gula, 60 g mentega dan 750 ml susu.
4
Ketuhar itu mesti dipanaskan hingga 180 darjah, dan daging cincang digoreng dalam minyak zaitun dalam kuali yang besar. Selepas menggoreng dalam baki minyak, gorengkannya dengan bawang cincang halus dan saderi, kemudian letakkan daging cincang dalam kuali, tambah pasta, tomato, gula dan herba, masak sehingga mendidih, kurangkan haba, tutup dan reneh selama 20 minit. Dalam mentega, cair melalui api kecil, anda perlu menambah tepung dan goreng selama satu minit, selepas itu campuran itu dikeluarkan dari haba dan secara beransur-ansur diisi dengan susu. Kemudian ia mesti dikembalikan ke dapur, mendidih, biarkan ia menebal dan masak selama 2 minit lagi. Dalam panci tahan api yang disejukkan dengan minyak, anda perlu meletakkan 1/3 saus daging, letakkan di atas satu lapisan kepingan lasagna, tuangkan 1/3 saus dengan tepung dan minyak, dan ulangi manipulasi sebelumnya dua kali, taburkan bahagian atas lasagna dengan cheddar parut. Hidangan dibakar dalam ketuhar selama 25 minit sehingga coklat keemasan.
Perhatikan
Secara tradisinya, cheddar berbentuk seperti silinder, yang mempunyai berat 27 hingga 35 kilogram.
Nasihat berguna
Unsur jejak yang terkandung dalam cheddar membantu badan membuang toksin terkumpul dan memulihkan sistem saraf.