Verrina adalah pembuka Perancis dalam segelas. Salmon halus dan mousse timun segar adalah gabungan yang sangat baik untuk sajian yang indah. Boleh dihidangkan dalam pasu kaca kecil.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk enam hidangan:
- - 150 g salmon segar, salmon asap;
- - 100 ml krim;
- - 1 bawang kecil;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 1 timun segar;
- - 1 kuning telur;
- - separuh lemon;
- - 1 sudu besar. sudu minyak zaitun;
- - Dill, garam, lada tanah baru, bawang hijau.
Manual arahan
1
Potong salmon segar ke dalam kepingan, masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 10 minit. Campurkan salmon asap dengan salmon dari ketuhar, dill, bawang kupas dalam pengisar.
2
Campuran jus lemon dari setengah limau dengan kuning telur, tambah minyak zaitun, bawang hijau dicincang. Di sana, pasangkan ulas bawang putih yang dikupas melalui pemerah bawang putih. Masam sos ikan aromatik dengan teliti.
3
Sekarang salmon salmon dari pengisar dengan sos lemon yang dimasak. Krim cip dalam buih yang kuat, perlahan-lahan menggabungkannya dengan salmon.
4
Bilas satu timun segar, potong ke dalam kiub kecil, garam. Diamkan selama sekurang-kurangnya 15 minit, kemudian keluarkan semua jus yang disembur dari timun. Anda juga boleh memerah timun sedikit agar kelembapan berlebihan tidak masuk ke dalam snek. Susun timun dalam cawan kaca kecil, lada dengan lada tanah secukup rasa.
5
Pakai timun di atas mousse salmon yang lembut. Hiaskan hiasan dengan herba segar. Dinginkan selama 1 jam untuk menyejukkan pembuka selera. Anda boleh menghiasi dari atas seperti yang anda suka - kepingan seluruh ikan, kepingan lemon. Selepas itu, sediakan serbuk siap dengan salmon dan timun segar ke meja.