Saus pedas dan pedas lada panas merah digabungkan dengan herba menambah rasa khas dan aroma ke banyak hidangan. Di samping itu, mereka merangsang selera makan. Mereka boleh ditambah semasa memasak dan membuat makanan siap sedia.
Pilih resipi anda
Sos panas
Bahan-bahan
- lada cili - 600 g;
- bawang putih - 7 ulas;
- benih dill - 1 sudu;
- biji ketumbar - 2 sudu besar;
- biji adas - 1 sudu besar;
-
padi jagung - 2 sudu besar;
- garam laut kasar - 2 sudu besar.
Benih herba (dill, ketumbar dan adas) dipanaskan dalam kuali. Keluarkan jisim dari panas dan tambah gandum jagung dan garam laut. Lap bersih dengan pengisar sedikit supaya biji benih tetap besar.
Sediakan lada. Potong mereka bersama. Membersihkan sekatan dan biji. Potong lada ke dalam kepingan. Peel ulas bawang putih dan potong menjadi 3-4 bagian masing-masing. Campurkan bawang putih dan lada dan lap dengan pengisar.
Campurkan jisim yang dihasilkan dengan rempah. Letakkan semuanya dalam balang. Tutup penutup kaca dan penyejuk. Sos panas ini boleh disimpan di tempat yang sejuk selama beberapa bulan.