Biasanya sup dimasak, tetapi kami menawarkan versi kursus pertama yang menarik - sup yang dibakar dengan kacang dan kendi. Sup ini lebih berkhasiat, dan kacang-kacangan menjadi baik dengan kemerah-merahan kendi segar.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 kg kacang;
- - 1 kg tomato;
- - 500 g bawang hijau;
- - 300 g kendi dan bayam;
- - 1 ciabatta;
- - 2 batang saderi;
- - 5 ulas bawang putih;
- - sekumpulan pasli, kemangi;
- - 10 sudu besar. sudu minyak zaitun;
- - Lada hitam, garam.
Manual arahan
1
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Rendamkan kacang selama beberapa jam dalam air sejuk, lalu rebus, tambahnya sekumpulan peterseli, 1 tomato dan 3 ulas bawang putih. Potong bersama-sama setiap ciabatta, kemudian separuh menjadi empat bahagian, letakkan pada satu lembar penaik, masukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit.
2
Rebus kendi dalam air mendidih selama 5 minit, keluarkannya dengan sudu slotted. Dalam air yang sama, rebus bayam secara berasingan, juga tarik keluar, simpan air. Tepung bawang merah, kupas, potong cawan. Potong bawang putih, kucai, dan daun selederi yang masih tinggal.
3
Panaskan 3 sudu minyak zaitun dalam kuali besar, goreng bawang putih, tambah bawang dan saderi, reneh selama beberapa minit. Masukkan pulpa tomat, garam, rebus selama setengah jam.
4
Mash separuh kacang dengan garpu, sambil menambah air di mana ia dimasak. Masukkan kacang mashed dalam kuali untuk sayur-sayuran, tambah kendi dengan bayam, masak selama beberapa minit.
5
Letakkan separuh roti dalam bentuk tahan haba, tuang 3 sudu minyak zaitun, atas dengan sup, taburi dengan kacang mashed, lada, garam, tutup dengan roti. Tuangkan minyak zaitun sekali lagi, tambahkan sedikit air, di mana kendi dengan bayam dimasak. Bakar selama 20 minit, kemudian taburkan sup yang dibakar dengan kacang dan kemangi sorrel, berkhidmat dengan segera.