Rusa babi boleh menjadi bukan hanya snek yang hangat, tetapi juga hidangan utama, sesuai untuk makan malam keluarga atau bercuti. Adalah penting untuk memilih sos untuk tulang rusuk, yang dengan baik menekankan rasa daging, dan hidangan sampingan yang sesuai.
Pilih resipi anda
Rusa babi dalam sos barbeku dengan hidangan sampingan beras
Anda perlu:
- 600 g rusuk babi;
- minyak sayuran;
- 1 oren;
- 4 sudu besar madu cair;
- 2 sudu besar kicap;
- 2 sudu besar sherry;
- 2 sudu besar cuka wain;
- 2 sudu besar Dijon mustard;
- 2 sudu besar pes tomato;
- 1.5 sudu besar. beras basmati;
- 1 bawang;
- 2-3 ulas bawang putih;
- 50 g kacang pain kupas;
- 50 g kismis;
- 1/4 Art. sup sayur-sayuran;
- garam dan lada hitam tanah baru.
Panaskan minyak sayur dalam kuali. Bahagikan tulang rusuk menjadi 4 keping dan goreng dalam minyak sehingga separuh dimasak selama 5 minit di kedua belah pihak. Sapu jus dari oren dan tuangkan ke dalam mangkuk. Masukkan madu, kicap, sherry, cuka, sawi, pasta tomato dan sedikit lada hitam. Kurangkan haba dan tuangkan daging ke atas campuran yang dihasilkan. Keluarkannya dengan api sederhana, beralih secara berkala. Selepas masak, keluarkan daging dari dapur dan penutup.
Sediakan hidangan sampingan secara berasingan. Basuh beras dengan air sejuk. Kupas dan potong bawang putih dan bawang. Goreng dalam minyak selama 3 minit. Masukkan kacang dan kismis kepada sayur-sayuran, masak selama beberapa minit. Tuangkan nasi di tempat yang sama dan goreng sehingga ia mempunyai warna emas. Kemudian tambah sup dan sedikit air, mengurangkan haba, tutup kuali dengan tudung dan renehkan beras selama 15 minit. Tambah lebih banyak air atau sup jika perlu. Garam dan lada pinggan mangkuk. Hidangkan daging dengan beras, ditaburkan dengan sos barbeku yang terhasil.
Jika anda lebih suka sos dengan rasa buah yang lebih kaya, keluarkan madu dari resipi dan tambah lebih banyak jus oren untuknya.