Jika anda mempunyai adunan yang tersisa selepas membuat ladu, jangan kecewa. Dari situ anda boleh memasak sejumlah besar hidangan lain - ringan, lazat dan sihat. Persediaan mereka tidak akan mengambil banyak masa, dan mereka sendiri pasti akan merayu kepada semua isi rumah.
Pilih resipi anda
Jika tuan rumah memasak ladu di rumah, dia sering menjadi adonan tambahan. Anda perlu menggunakannya secepat mungkin, jika tidak, adunan akan kering dan tiada apa yang akan dilakukan daripadanya. Jangan simpan doh dumplings tanpa cangkerang, pastikan untuk membungkusnya dalam beg atau filem dan letakkan di dalam peti sejuk. Dan apabila ada masa, keluarkan dan sedikit menguli dengan tangan anda. Terdapat banyak resipi untuk ladu.
Hidangan paling mudah
Cepat dan hanya mi dan busur disediakan dari ladu. Untuk mi, gulungkan adunan yang tersisa dalam lapisan nipis dan potong ke jalur sempit. Lebih nipis dan lebih elegan jalur ini keluar, semakin baik mi akan terlihat. Mie sedia segera dimasukkan ke dalam sup ayam atau daging, atau diletakkan di atas papan untuk kering, dan kemudian diletakkan untuk penyimpanan. Mie seperti itu lebih bermanfaat, dan yang paling penting lebih lazat daripada kedai.
Busur juga mudah disediakan. Doh itu dilancarkan dan bulatan dipotong daripada itu, seperti untuk ladu. Tetapi anda tidak perlu meletakkan pemadat dalam "busur" - setiap bulatan hanya berkumpul di "akordion" di tengah. Busur dimasak dalam air masin atau sup, dan disajikan dengan mentega, gula atau keju parut. Produk sedemikian boleh dibekukan, seperti ladu.
Untuk membuat ladu, gulungkan sisa mangga terlebih dahulu ke dalam sosej, dan kemudian mash setiap sosej ke dalam jalur kira-kira 3-4 cm lebar. Jalur seperti itu hendaklah sedikit lebih tebal daripada ladu. Biarkan doh kering, kemudian potong setiap jalur lebar ke dalam ladu pendek. Dumplings boleh dikeringkan dan disimpan seperti pasta, tetapi lebih baik digunakan dengan serta-merta. Mereka hebat untuk goulash dan hidangan daging yang lain.
Hidangan yang lebih canggih
Ladu dikenali boleh disediakan dari sisa-sisa ladu. Pengisian digunakan dari mereka yang berada di rumah - kentang rebus, keju cottage, cendawan, sauerkraut, ceri. Dumplings boleh dibuat untuk masa depan - iaitu, membekukan mereka di dalam peti sejuk, kemudian keluar dan masak apabila mudah.
Hidangan lazat untuk sarapan pagi atau makan malam akan menjadi ladu yang diisi dengan ladu. Untuk memasak, anda perlu memotong kek rata dengan ketebalan yang sama seperti ladu, tetapi saiznya lebih besar. Sosej yang dihiris tipis atau ham, sedikit keju diletakkan pada separuh tortilla, maka semuanya ditutup dengan separuh kedua tortilla, seperti yang dilakukan untuk membuat pastie. Hidangan dibentangkan dalam kuali dengan mentega dan goreng sedikit untuk memasak adunan, dan sosej dan keju hangat.
Hidangan lain yang lain adalah ladu roll. Pengisian untuknya boleh dipilih secukupnya. Adunan digulung dalam lapisan nipis, terbaik dalam bentuk bulatan besar, dihiris dengan krim masam atau mayonis. Pada lapisan doh, pengisian diterapkan dalam lapisan rata-rata nipis - daging cincang atau daging cincang dicampurkan dengan sayur-sayuran dicincang halus - tomato, wortel, lada. Kemudian, beberapa kepingan mentega kecil harus bertaburan di seluruh permukaan. Gulung dibungkus dan diletakkan dalam dandang berganda. Hidangan dimasak selama 40-45 minit, disajikan dengan krim masam, sos tomato, sos.
Artikel berkaitan
Sup epal: langkah demi langkah resipi dengan gambar untuk memasak mudah