Fillet Turki dianggap sebagai daging pemakanan dengan rasa yang neutral, berair, yang baik dengan sayur-sayuran, bijirin, saus dan jenis daging lain. Pelbagai hidangan boleh disediakan dari kalkun, fillet boleh dimasak, dibakar, dimasak dalam perapan. Daging Turki mengandungi vitamin B, yang membantu dengan aritmia, dan juga membantu pencernaan dan asimilasi makanan.
Pilih resipi anda
Salad Turki
Daging kalkun yang sangat lazat dan sihat diperoleh dengan kombinasi sayur-sayuran, buah-buahan, telur, pembalut dan pelbagai rempah.
Anda perlu:
- 200 g kalkun (payudara);
- tomato - 1 pc;
- timun - 1 pc;
- 100 g keju feta;
- 1 sudu besar. l cuka wain;
- 1 sudu besar. l minyak zaitun;
- rempah, garam (secukup rasa);
- hijau (pasli, ketumbar, dill, dan sebagainya).
Rebus daging kalkun dalam air masin sehingga lembut, kemudian sejuk. Anda juga boleh menggunakan rebusan atau daging panggang dalam salad, sebagai contoh, dalam foil dalam ketuhar. Potong daging yang disediakan ke dalam kiub kecil dan letakkan di bahagian bawah mangkuk salad, kemudian taburkan dengan lada tanah merah dan hitam.
Basuh tomato dan timun dan potong kecil, kemudian ½ bahagian sayuran terletak di atas daging. Jangan lupa sayur-sayuran garam dan lada, letakkan lapisan keju feta cincang di atas. Ulangi semua lapisan dalam susunan yang ditunjukkan.
Campurkan cuka, minyak zaitun dan tuangkan salad untuk campuran ini. Hiaskan salad dengan sayur-sayuran hijau di atas.
Ayam belanda panggang
Hidangan hidangan yang lazat dibakar kalkun dengan rempah-rempah. Anda perlu:
- 1 kg ayam belanda;
- bawang putih - 5 ulas;
- 2 sudu besar. l minyak zaitun;
- 1 liter air (untuk pengasam);
- garam (secukup rasa);
- Lada hitam tanah (secukup rasa).
Bilas daging dengan teliti, buat beberapa potongan yang mendalam dan kering secara semula jadi pada tuala kertas. Sediakan pengasam: menggabungkan air, garam dan lada, kemudian letakkan ayam belanda dalam perair garam dan penyejuk selama 2 jam.
Selepas waktu yang dinyatakan, tanggalkan daging dan letakkan keping bawang putih yang dikupas dalam luka. Pada helai baking greased dengan minyak zaitun, masukkan daging kalkun dan tuangkannya dengan campuran minyak zaitun dan rempah. Hantar kalkun ke ketuhar, dipanaskan hingga 220 ° C, dan bakar sehingga dimasak.
Hidangkan daging kalkun panas. Sebagai hidangan sampingan untuk daging pemakanan, salad kubis, sayur-sayuran atau vinaigrette adalah hebat.