Escalop daging - hidangan ini boleh didapati di kebanyakan restoran masakan Eropah. Dagingnya sangat enak dan enak. Teknologi memasak tidak rumit, begitu banyak suri rumah dapat menyenangkan makanan asli mereka.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - membakar hidangan;
- - daging lembu tenderloin 400 g;
- - asparagus 4 pcs.;
- - telur ayam 2 pcs.;
- - Mozzarella keju 100 g;
- - Minyak sayur 4 sudu besar. sudu;
- - bawang putih 4 ulas;
- - bayam 2 tandan;
- - basil 20 daun;
- - bawang 1 pc;
- - krim 250 ml;
- - lada hitam tanah;
- - garam.
Manual arahan
1
Basuh daging itu, keringkan dengan tuala kertas dan dipotong ke dalam lingkaran yang sama - escalopes. Ringan dengan tukul dapur di kedua belah pihak.
2
Sapukan bayam dalam air mendidih selama 15 saat, kemudian segera hantar ke mangkuk air ais. Kemudian gulung kebanyakan sos, dan biarkan sedikit hiasan. Kupas dan potong bawang putih dan bagilah menjadi 2 bahagian. Campurkan satu bahagian dengan bayam cincang. Dalam minyak panas, goreng bayam dan bawang putih, tuangkan setengah krim, dan masak sehingga mendidih.
3
Kupas bawang dan potong kutikula kecil. Bilas dan cincang kemangi, meninggalkan beberapa daun untuk hiasan. Dalam kuali yang berasingan, panaskan minyak sayuran, dan goreng bawang. Kemudian tuangkan krim yang tinggal dan masukkan sos kepada penebalan. Seterusnya, tambahkan basil segar. Pisahkan kuning dari protein dan campurkan dengan sos.
4
Rebus asparagus dalam air asin. Musim daging dengan garam dan lada, goreng dalam kuali di kedua-dua belah selama 1 minit. Kemudian, letakkan daging dalam hidangan penaik, tuangkan sos bayam, letakkan keping keju. Bakar daging selama 7 minit pada suhu 180 darjah.
5
Masukkan sos dengan basil pada pinggan, keping daging di atas, menghiasi dengan asparagus dan bayam di sebelahnya.