Fettuccine adalah salah satu jenis pasta yang paling popular di Rom. Mie luas nipis dengan penambahan pelbagai sos adalah gabungan sempurna. Adalah mudah untuk menyediakan dan sesuai untuk para suri rumah pemula.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 500 g fettuccine
- - 300 g chanterelles
- - 300 ml krim berat
- - 100 ml stok ayam
- - 100 ml wain putih kering
- - 200 g keju Parmesan
- - 1 bawang
- - 2 ulas bawang putih
- - 20 g mentega
- - 3 sudu besar. minyak zaitun
- - sekumpulan peterseli segar
- - Garam dan lada secukup rasa
Manual arahan
1
Fettuccine dicelup dalam air masin mendidih. Masak selama 10 minit. Bilas chanterelles dengan air dan potong kecil. Meleleh mentega dalam kuali dan tambah zaitun. Cincang goreng dan tutup. Biarkan masak selama 5 minit.
2
Kupas dan cincang halus bawang dan bawang putih. Masukkan cendawan dan goreng tanpa penutup. Tuangkan dalam krim, wain putih dan stok ayam. Hancurkan selama 5 minit, kacau sentiasa. Garam dan lada secukup rasa. Tambah keju sos dan biarkan cair, kacau.
3
Campurkan fettuccine dengan sos panas dan biarkan ia di bawah tudung selama 5 minit, supaya mereka rendam dalam sos. Bilas parsley dengan teliti dengan air, kering dan masak dengan halus. Masukkan pinggan porsi dan taburkan dengan pasli di atas.
Nasihat berguna
Hidangan ini sesuai dengan wain kering putih.