Dorada adalah ikan yang paling popular dalam masakan Mediterranean. Malangnya, ia tidak sering dijumpai di meja kami, walaupun ia mempunyai rasa yang luar biasa dan kualiti pemakanan. Mungkin sudah tiba masanya untuk membetulkan salah faham yang menjengkelkan ini, menggunakan resipi yang mudah dan lazat ini?
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk 2 hidangan:
- Dorada - 1 pc.;
- Peterseli;
- Garam - 500 g;
- Telur putih - 1 pc.
- Untuk sos:
- Tomato - 1 pc;
- Lada manis - 1 pc;
- Bawang putih - 2 ulas besar;
- Badam - segenggam;
- Lada cili - secukup rasa;
- Cuka wain putih - 2 sudu besar;
- Minyak sayur - 2 sudu besar.
Manual arahan
1
Kami mencuci ikan, membersihkan bahagian dalam, dan sapu dengan tuala. Kami meletakkan cawangan pasli di dalam perut, anda boleh sedikit taburi dengan jus lemon.
2
Tuang garam ke dalam mangkuk dan campurkan dengan protein. Kami menyebarkan setengah garam pada lembaran penaik sedikit lisan, di atas - dorado, di atasnya - separuh lagi garam. Anda tidak boleh menaburkan kepala anda. Kami menghantar selama 30 minit ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.