Buckwheat dengan cendawan dalam periuk tanah liat

Ia tidak masuk akal untuk bercakap tentang manfaat soba - hidangan sampingan ini adalah salah satu yang paling lazat dan pemakanan. Menambah cendawan hutan segar akan menjadikan rasa hidangan itu lebih gigih dan kaya.

Pilih resipi anda

Bahan-bahan

• Susu gergasi - 1.5 gelas;

• Sup ayam - 2 l;

• Cendawan hutan segar - 500 g;

• Bawang merah atau bawang - 2-4 keping;

• Butter;

• Garam dan rempah secukup rasa;

• Parsley sayur-sayuran untuk berkhidmat dan hiasan.

Memasak:

1. Untuk resipi ini, adalah lebih baik memilih periuk berpotongan dengan penutup supaya semua rasa dan aroma dalam hidangan dicampur dengan teliti.

2. Tetapkan panci pada lembaran penaik besar, tambah satu sendok makan mentega lembut ke bahagian bawah.

3. Sekiranya perlu, semak gandum. Agar warna bijirin dan rasanya menjadi lebih cerah, soba kering boleh digoreng dalam kuali panas.

4. Bawang, bawang merah, daun bawang atau bawang adalah disyorkan. Potong sangat halus dan tambahkan dengan kuali dengan penambahan mentega.

5. Bilas cendawan, kering, dan potong ke dalam kepingan nipis atau kiub. Masukkan bawang goreng, musim dengan garam dan rempah.

6. Selepas cendawan digoreng, soba boleh ditambah kepada mereka, campurkan segala-galanya dengan teliti dan letakkan jisim di dalam pasu, mengisinya separuh.

7. Tuangkan soba itu dengan stok ayam, untuk memasaknya, anda boleh menggunakan belakang atau sayap ayam, rempah-rempah, sayuran hijau, wortel dan sayuran akar lainnya.

8. Di atas sup menambah secawan garam dan lada yang baik, ketat tutup periuk dengan tudung dan masukkan ke dalam ketuhar. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 darjah. Selepas 40 minit, ketuhar boleh dimatikan, meninggalkan periuk sejuk sepenuhnya.

Apabila menghidangkan hidangan ke meja, adalah perlu untuk mencuba garam, tambah, jika perlu, lebih banyak mentega dan pasli dicincang halus. Cendawan untuk memasak disyorkan untuk digunakan padat, contohnya putih. Jika cendawan dibekukan, kemudian soba sebelum memasak di dalam ketuhar, disyorkan untuk mendidih sedikit, dan kemudian kacau dengan sisa pengisian dan rempah.