Lemons adalah buah-buahan wangi dan berair dari mana anda boleh membuat pai asli. Tidak terlalu manis, mudah disediakan dan sangat sihat. Rawatan yang indah ini sesuai untuk kedua-dua perayaan dan meja biasa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk ujian:
- tepung - 1 kg
- ragi - 1 sachet,
- gula - 150 g
- garam - 1 sudu kecil (tanpa slaid)
- susu - 2 sudu besar;
- marjerin - 50 g
- telur - 1 pc.
- Untuk pengisian:
- lemon - 2 pcs.,
- gula - 150-200 g
- kanji - 1 sudu besar. sudu (dengan slaid).
- Untuk salutan:
- satu kuning telur.
Manual arahan
1
Dapatkan adunan yang sejuk. Untuk melakukan ini, tuangkan ragi ke dalam gelas, tambah satu sudu teh gula, tuang sedikit air panas (tapi tidak panas), campuran dan biarkan selama sepuluh minit. Apabila yis ini mula menapai dan campuran membentuk buih tebal, tambah garam dan kacampur sehingga dibubarkan sepenuhnya. Gosokkan gula dengan telur. Campurkan semua bahan yang diperlukan untuk doh dan rebus sehingga doh lembut dan seragam. Kemudian letakkan doh di tempat yang hangat untuk ditapai.
2
Apabila doh naik (selepas kira-kira sejam setengah), menguli dengan betul. Letakkan panas lagi dan biarkan ia naik. Kemudian knead lagi.
3
Beri doh bentuk kolobok dan gulungkannya ke dalam lapisan dengan ketebalan kira-kira 1 cm. Lapisan itu harus berbentuk bulat. Anda boleh meninggalkan adunan kecil untuk menghiasnya sebelum membakar kek.
4
Lima belas minit sebelum anda perlu membakar kek, masukkan oven ke panas (200 darjah).
5
Parut lemon pada parutan halus. Sebelum mengisar lemon, keluarkan biji dari mereka (sebaliknya kek akan menjadi pahit).
6
Kemudian gigit lemon dengan gula, tambah kanji dan kacau dengan teliti.
7
Sebarkan pengisian yang sama rata ke atas adunan, meninggalkan 3 cm dari pinggir.
8
Bend tepi tanpa mengisi sehingga menutupi pengisian di atas. Anda boleh menekan tepi kek dengan garpu, maka anda mendapat corak jenis.
9
Sekarang isilah protein dari kuning telur (pecahkan telur supaya anda mendapat dua bahagian yang sama dari kulit dan memindahkan telur dari satu ke yang lain). Gulungkan segi empat tepat kecil dari sepotong adunan (ketebalan adunan tidak boleh melebihi 5 mm) dan buat potongan kecil di sisi. Letakkan hiasan dalam bentuk daun comel pada kek. Tutup pai lemon dengan kuning telur dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan.
10
Panggang kek pada 200 darjah sehingga perang keemasan.
Selera makan!