Komposisi labu itu mengandungi banyak vitamin dan mineral, sementara ia diserap dengan baik oleh tubuh. Rasa manis labu segar membolehkan anda memasak pelbagai pencuci mulut cahaya daripadanya.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk labu mousse dengan halia:
- - 800 g labu;
- - 4 telur;
- - 100 g gula;
- - 200 ml krim (30% kandungan lemak);
- - 1 sudu besar gelatin;
- - 1 sudu besar halia parut;
- - 1 cincang pala parut dan kayu manis;
- - 40 g halia candied.
- Untuk kek labu
- dikukus:
- - 400 g labu;
- - 1 kuning telur;
- - 2 sudu besar tepung;
- - 2 sudu kecil gula tepung;
- - 1 sdt gula vanila;
- - 1 sudu besar kanji;
- - mentega untuk pelinciran;
- - madu.
- Untuk labu yang disumbat:
- - 1 labu bulat kecil;
- - 0.5 l susu;
- - 100-150 g beras;
- - 50-100 g kismis dan biji popi;
- - 1-3 sudu besar gula
- - 1 sudu besar mentega.
Manual arahan
1
Mousse labu dengan halia Kupas labu dari biji dan kulit. Potong daging ke dalam kepingan kecil. Masukkan helai bakar dan tutupnya dengan kerajang. Panaskan ketuhar hingga 220 ° C Labu labu selama 10 minit. Sejukkan kepingan labu yang dibakar dan gulungkannya dalam pengisar sehingga dibuang.
2
Kacau dan gula menjadi buas yang kuat. Masukkan gelatin dan kacau dengan teliti. Campurkan puree labu, telur dengan gula, kayu manis, pala dan halia tanah. Biarkan jisim di dalam peti sejuk selama 5 minit.
3
Whip krim dan tambah mereka ke krim sejuk. Susunkan mousse labu yang disediakan dalam gelas bahagian dan letakkan di dalam peti sejuk selama 5-7 jam sehingga dikuatkan. Hidangkan mousse dengan halia pekat yang dihiris nipis.
4
Kue-kue labu kukus Potong daging labu ke dalam kepingan-kepingan besar dan stimkannya sehingga lembut selama 15-20 minit. Sejukkan dan lap melalui penapis sehingga serbuk.
5
Gabungkan kanji dan tepung. Tuangkan dalam 1.5 sudu besar. air sejuk dan menewaskan jisim. Betul campurkan serbuk puree, kuning telur, tepung dengan kanji, gula tepung, gula vanila, garam.
6
Hancurkan acuan mentega luas. Tuangkan jisim labu ke dalamnya dan rebus dalam dandang dua kali selama 8-10 minit.
7
Letakkan kek selesai dan potong bahagian. Campurkan kepingan dua, mengolesnya bersama madu.
8
Labu yang dibasuh Basuh labu itu, potong bahagian atas dan keluarkan semua benih dengan sudu. Perlahan-lahan dengan pisau, supaya tidak memotong kulit, potong pulpa dari bahagian dalam agar dinding labu 1-1.5 cm tebal. Potong pulpa menjadi kiub kecil.
9
Campurkan beras yang dibasuh, kismis dan biji popi dengan pulpa. Tambah gula dan mentega dadu. Letakkan labu dalam hidangan pembakar. Isikan 3/4 dengan daging cincang yang disediakan dan tuangkan susu, tetapi tidak ke atas. Tutup labu dengan bahagian atas yang dicincang.
10
Bakar labu yang disumbat pada suhu 160-180 ° C sehingga dimasak selama kira-kira 2.5 jam. Berikan segera. Keluarkan tudung dari labu, sangkakan kandungannya ke piring berkhidmat.
Artikel berkaitan
Cara membuat penkek labu
- Penyamaran haiwan
- Kenapa zebra berjalur