Curd dan merawat buah, kek "Gourmet" akan berfungsi sebagai hiasan meja perayaan anda. Pengisian cahaya, halus, banyak buah-buahan dan asas pasir yang nipis menjadikan makanan pencuci mulut ini tidak dapat dilupakan. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan gembira dengan kek seperti itu.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- doh:
- Tepung gandum 1.5 cawan
- 1/3 cawan gula
- 150 gr. mentega atau marjerin
- 1 telur
- garam (secubit)
- untuk pengisian:
- 300 gr keju kotej 20% lemak
- 2 kuning telur
- 0.5 cawan icing gula
- 25 gr gula vanila (1 sachet)
- 45 gr. jeli buah (1 sachet)
- 100 ml air
- buah untuk hiasan
Manual arahan
1
Penyediaan ujian:
Kacau mentega, gula dan telur dalam periuk atau mangkuk dengan spatula kayu sehingga halus.
2
Tuangkan tepung ke dalam jisim, masukkan garam dan aduk adunan.
3
Gulung adunan yang sudah siap menjadi kolobok, dimasukkan ke dalam beg atau tuangkan filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
4
Melancarkan doh sejuk dengan ketebalan 4-5 mm.
5
Tutup pinggan mangkuk dengan kertas pembakar.
Masukkan doh ke dalam acuan dan buat sisi yang tinggi. Potong kek dengan garpu di beberapa tempat.
6
Dari kertas penaik, potong bulatan yang sesuai untuk saiz bahagian bawah acuan. Letakkan bulatan pada doh, tuangkan lapisan kacang atau kacang kering di atas.
7
Bakar kek pada suhu 200 darjah sehingga coklat keemasan selama 25-30 minit.
8
Menyediakan pengisian:
Sediakan jeli mengikut resipi yang ditunjukkan di dalam beg, tetapi kurang air daripada yang diperlukan (bukan 200 ml - 100 ml.).
9
Gosok keju kotej melalui penapis.
10
Pisahkan kuning dari protein.
11
Tuangkan kuning telur dengan gula kuning ke dalam buih putih, kemudian tambah keju kumbahan mashed dan pukul sehingga jisim homogen diperolehi. Tambah vanillin. Jisim curd yang homogen, tidak cair perlu diperolehi.
12
Letakkan kek pasir siap.
Tuangkan kacang, keluarkan bulatan kertas.
13
Kami tidak mendapat kek daripada acuan. Kami menyebarkan jisim curd di tengah-tengah kek, dengan berhati-hati meratakannya ke dalam tepi.
14
Kami meletakkan kek itu dengan mengisi ketuhar pada 180 darjah selama 5 minit.
15
Letakkan kek itu dan letakkan di atas pinggan.
16
Di atas kita menghiasi dengan memotong buah segar atau dalam tin (peach, kiwi, anggur).
17
Pada buah, hati-hati tuangkan jeli yang dimasak terlebih dahulu dan disejukkan ke suhu bilik.
18
Kami meletakkan kek dalam peti sejuk selama 1.5-2 jam. Apabila jeli mengeras, pencuci mulut boleh dihidangkan. Mempunyai pesta teh yang bagus.
Nasihat berguna
Kacang atau kacang adalah perlu supaya doh tidak naik dalam gelembung ketika membakar.
Adalah wajar untuk mengambil bentuk bulat dengan diameter 24 cm.
Jika boleh, letakkan buah supaya keju kotej tidak kelihatan.
Anda boleh mencurahkan separuh jeli itu, kemudian letakkan kek di dalam peti sejuk sehingga ia menyejukkan dan masukkan selebihnya jeli.