Cauliflower mendapat pengedarannya di Itali pada abad ke-16. Ini adalah tanaman sayuran tahunan yang sangat popular di Eropah. Berbanding dengan kubis putih biasa, ia mempunyai banyak kelebihan, kerana komposisi kimia khasnya dan kehadiran asid amino berharga, serta sejumlah vitamin yang diperlukan untuk tubuh. Kembang kol baik baik dalam bentuk segar (untuk menggoreng, rebusan), dan dalam bentuk produk jeruk atau asin.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Kepala kembang kol dewasa yang matang dapat disimpan hingga 3 bulan pada suhu sekitar 0 derajat C dan kelembaban relatif dalam kisaran 90-95%. Tanaman musim bunga cauliflower lebih baik disimpan daripada tuaian musim panas. Dan keadaan ini mesti diambil kira ketika membeli produk untuk masa yang lama. Daun kembang kol biasanya dipangkas sedikit untuk persediaan untuk penyimpanan. Tetapi ia tidak dilarang untuk menyimpan kubis dan daun.
2
Cara yang paling boleh diterima untuk menyimpan kol kembang api adalah dalam beg plastik nipis. Dalam setiap pakej, satu kepala diletakkan, kurang kerap - dua. Beg terikat dan disusun dalam kotak kayu. Untuk tujuan ini, anda juga boleh menggunakan filem tebal tebal, tetapi pada masa yang sama, adalah perlu untuk memotong beberapa lubang kecil di dalamnya untuk memastikan pengudaraan yang betul di dalam bungkusan.
3
Kadang-kadang kembang kol disimpan dengan menggantung terbalik di kawasan yang berventilasi dengan baik. Sesetengah tukang kebun menggunakan kaedah pemasangan musim luruh di rumah hijau apabila menyimpan kembang kol. Kaedah ini membantu dengan ketara meningkatkan jangka hayat kubis. Untuk melakukan ini, ambil tumbuh-tumbuhan bersama-sama dengan akar-akarnya, angkat daun dan saling mendekatkan diri. Selepas ini, rizom dituangkan dengan pasir dan disiram dengan banyak air. Untuk kaedah penyimpanan ini, kol garam digali pada lewat musim gugur, tetapi sebelum bermulanya fros pertama. Buah-buahan yang terkuat dan paling padat, dengan diameter kira-kira 15 sentimeter, dipilih untuk penyimpanan. Suhu di rumah hijau dikekalkan dari +2 hingga +4 darjah, dan kelembapan adalah 85-90%.
4
Sudah tentu, menyimpan kembang kol adalah lebih sukar daripada kubis biasa, kerana jika disimpan dengan tidak sengaja, kepalanya boleh menghitam dan hilang penampilan mereka dengan serta-merta. Oleh itu, pematuhan dengan semua peraturan mudah yang disenaraikan di atas akan membolehkan anda menikmati rasa produk yang cantik dan sihat ini sehingga lewat musim luruh dan juga musim sejuk.