Walnut adalah satu kemestian dalam banyak pencuci mulut. Dan jika anda sering memasak hati, pai dan kek dengan topping atau hiasan yang diperbuat daripada kacang, rumah anda mesti mempunyai bekalan biji kupas. Walau bagaimanapun, kacang-kacangan yang telah dikupas mesti disimpan dengan betul, jika tidak, mereka mungkin kehilangan rasa asalnya dan kualiti pemakanan yang berharga.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Kacang kaya dengan lemak. Ini memberikan biji rasa yang halus dan menjadikannya sihat. Walau bagaimanapun, ia adalah kerana kandungan lemak tinggi yang kacang-kacangan cepat merosot, menjadi bau yang tidak menyenangkan dan kepahitan. Oleh itu, jangan buat stok kacang besar, beli mereka untuk masa depan.
2
Anda boleh menyimpan kedua-dua kacang dalam shell dan dikupas. Yang terakhir adalah lebih baik - anda boleh dengan segera membuang salinan yang rosak atau rosak. Hanya memilih keseluruhan, biji-bijian yang tidak rosak - kacang-kacangan dan nibs yang dicincang adalah untuk kegunaan segera, kerana ia merosot dengan cepat. Apabila meletakkan kacang untuk penyimpanan, pastikan mereka tidak dimanjakan - biji-bijian harus bau yang baik, tidak mempunyai kotoran dan acuan luaran. Cuba mereka - rasa tidak boleh memberikan kepahitan atau apinya.
3
Kacang kupas boleh digoreng. Ini benar terutamanya jika anda membeli biji mengikut berat. Tuangkan ke dalam kuali kering dan goreng selama 10-15 minit, kacau sentiasa. Sebelum menyimpan kacang, sejukkannya.
4
Sekiranya anda bercadang untuk memakan walnut selama 10 hari, simpannya dalam bekas kaca atau plastik yang tertutup di tempat yang gelap dan sejuk. Jangan biarkan mereka terbuka di bilik dengan kelembapan yang tinggi - acuan boleh keluar pada kacang.
5
Jika anda tidak memerlukan biji dalam masa terdekat, bungkusnya secara berbeza. Letakkan kacang dalam bekas plastik, tutup penutup rapat dan letakkan di rak atas peti sejuk. Pastikan air atau cecair lain tidak masuk ke dalam bekas - kacang boleh menjadi berjamur. Dalam borang ini, teras boleh disimpan dengan selamat sehingga enam bulan. Sebelum makan, rasa mereka - jika tidak ada bilah dan bau luaran yang muncul, kacang-kacangan sesuai untuk makanan.
6
Lebih lama lagi - sehingga setahun - kacang kupas disimpan di dalam peti sejuk. Balut biji kering di dalam filem atau foil dan letakkan di dalam peti sejuk. Untuk meningkatkan rasa, kacang-kacangan yang diekstrak dari peti sejuk boleh dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama tidak lebih dari 10 minit - mereka akan kering dan menjadi lebih enak.
Artikel berkaitan
Manfaat kacang dan bagaimana memilih kacang