Memandangkan kentang mula-mula dibawa ke Rusia, lebih daripada 150 tahun telah berlalu. Pada masa ini, dia menjadi salah satu makanan utama di meja domestik, dan terdapat banyak hidangan dengannya. Banyak jenis kentang juga dibiakkan - hampir 290 sahaja di Persekutuan Rusia. Kebanyakan mereka sukar untuk mengenali orang biasa dengan mata, namun, jenis kentang yang paling popular di meja Rusia boleh dibezakan antara satu sama lain dengan pemeriksaan yang teliti terhadap ubi.
Pilih resipi anda
Ciri khas pelbagai jenis kentang
Pelbagai kentang awal Bellarosa dibezakan oleh buah-buahan yang agak besar bentuk bujur biasa, yang mempunyai warna coklat. Salah satu kentang Idaho terbaik di Rusia juga besar dalam saiz, tetapi mudah dikenali oleh bentuk ubi yang betul, yang boleh dengan mudah dipotong menjadi 8 kepingan yang sama.
Bagi varieti kentang elit Belanda, yang juga boleh didapati di rak-rak Rusia, mereka dicirikan dengan bentuk bujur dan elongated yang bulat, kulit tipis dan mata cetek yang mudah dikeluarkan semasa pembersihan. Untuk varieti kentang "Eba", "Ariel", "Prior" dan "Sante" dicirikan oleh kulit kuning dan warna daging yang sama, dan jenis "Condor" dan "Romano" yang berumur awal-daging putih dan kulit berwarna merah jambu.
Tumbuh varieti Rusia "Nevsky" mempunyai bentuk bujur dan bulat dan kulit berwarna kuning-kuning dengan mata merah muda. Pada sepotong kentang sedemikian, anda dapat melihat daging putih, yang tetap ringan untuk waktu yang lama. Ia bukan untuk apa-apa yang ia tersebar luas di negara asalnya - kentang seperti itu mudah dibasuh, mengupas dan mendidih dengan cepat, sambil mengekalkan bentuknya. Dalam penampilan, kue dongeng mirip dengannya, hanya mata yang terakhir mempunyai warna merah jambu yang lebih tepu.
Kentang varieti awal "Bryansk" mempunyai bentuk bulat dengan puncak tumpul. Kulitnya berwarna krim putih, struktur jejaring dan kehadiran mata yang tidak dicat. Daging kentang ini juga putih. Dia jatuh cinta dengan pengguna Rusia untuk rasa yang sangat baik. Satu lagi varieti kentang Zhukovsky awal, sebaliknya, dibezakan oleh ubi merah jambu, bulat, bulat merah jambu, daging putih dan mata berwarna yang jelas.