Sotong - makanan laut dengan mana anda boleh membuat hidangan yang berbeza. Ia boleh direbus dan dipotong menjadi salad. Goreng dalam kuali atau panggang, rebus, perap, kering. Cecair juga boleh berubah menjadi daging cincang untuk potong. Walau bagaimanapun, pertama anda perlu membersihkan cumi-cumi. Ini adalah perkara yang seketika tetapi penting.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- cumi
- air sejuk
- pisau itu
- colander
Manual arahan
1
Letakkan cumi dalam colander. Bilas dengan teliti di bawah air sejuk.
2
Gunakan pisau untuk mengikis filem kemerah-merahan dari cumi-cumi. Tarik filem itu dari beg batang tubuh.
3
Jika anda tidak membeli fillet cumi siap, tetapi bangkai keseluruhan, ambil tentakel dari beg batang anda. Tarik untuk mereka: tarik keluar entrails dan kepala dengan mereka. Potong tentakel di depan mata anda.
4
Ambil anak panah rawan telus dengan tangan anda dan tarik keluarnya. Buang sahaja.
5
Bilas bangkai cumi dengan baik lagi di bawah air sejuk. Potong cecair cumi ke cincin.
Perhatikan
Sekiranya anda membeli cumi mengikut berat badan, bangkai cumi perlu dipisahkan dengan baik dari satu sama lain. Jika tidak, cecair dicairkan dan dibekukan semula, yang tidak baik.
Nasihat berguna
Anda perlu membeli cumi dengan betul. Mereka mesti dibekukan. Daging di bawah filem sotong harus putih (warna filem itu sendiri boleh menjadi kelabu-merah jambu hingga ungu dan bergantung kepada umur dan habitat cumi-cumi).
Selalunya, cincin cumi digulung dalam tepung dan dibakar dalam lemak yang mendalam. Ini adalah hidangan pembuka yang hebat.