Ramai suri rumah secara berkala menghadapi situasi di mana mereka melakukan segala-galanya tepat mengikut resipi, tetapi penaik tidak berfungsi. Adonan terlalu tebal atau terlalu nipis, hasilnya produk tidak dibakar dan dihantar terus dari oven ke tong. Nyonya rumah bingung, kerana dia mengambil tepung sebanyak yang diperlukan. Alasan yang mungkin untuk kegagalan ini adalah kenyataan bahawa jumlah tepung dalam resipi telah diukur dengan salah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - tepung
- - Kereta kebal yang diukur
- - Saringan
Manual arahan
1
Tepung adalah produk pukal yang sifatnya berbeza dari gred ke gred. Dan juga pelbagai yang sama, yang dihasilkan di kawasan yang berbeza, boleh mempunyai kelembapan yang berbeza. Itulah sebabnya resipi menunjukkan konsistensi ujian, yang anda perlu memberi tumpuan apabila mencampurkan bahan-bahan.
2
Tetapi, bagaimanapun, ia adalah kesilapan mengukur jumlah tepung yang diperlukan yang memainkan peranan maut dalam pembuatan penaik. Kuantiti yang paling banyak terdapat dalam resipi ialah gram, sudu, cawan dan gelas. Selalu membaca keseluruhan resipi dengan teliti sebelum anda memulakannya. Sebagai contoh, apabila menyaring, tepung meningkat dengan ketara dalam jumlah, jadi satu gelas caked dan satu gelas tepung terigu akan berat dengan cara yang berbeza.
3
Tangki untuk tepung mempunyai jumlah tertentu. Satu cawan mengandungi 240 ml, 1 sudu teh - 5 ml, 1 sudu makan - 15 ml dan 1 cawan - 200 ml. Jika tepung diukur dalam cawan dalam resipi, isi cawan dengan tepung, tetapi jangan ramakannya. Luncurkan pisau ke atas cawan untuk membuang bukit tepung. Slaid dalam cawan dan gelas harus selalu dikeluarkan jika resipi tidak mengatakan apa-apa mengenai topik ini secara berasingan.
4
1 cawan tepung gandum kelembapan piawai pertama mengandungi 140 gr. Dan dalam 1 cawan tepung premium akan mengandungi hanya 120 gram produk. Gelas muka yang dipenuhi ke pinggir akan mengandungi 120 dan 110 gram tepung, masing-masing.
5
Apabila mengukur tepung dengan sudu, sampaikan produk dari beg itu dan ketuk lembut pada sudu untuk mengelakkan puncak besar. Anda harus mempunyai kacang kecil yang kemas sama dengan saiz sudu. Akibatnya, dalam satu sudu teh anda akan mempunyai 8 gram tepung, di ruang makan kira-kira 18-20 gram.
6
Sekiranya anda mengukur tepung dengan betul, ikuti resipi dengan betul, anda harus berjaya, dan dengan bangga anda boleh meletakkan pastri segar di meja makan.
Nasihat berguna
Sekiranya anda tidak mempunyai penapis, anda boleh menyaring tepung melalui colander biasa