Untuk membakar kek atau kek dalam ketuhar, anda perlu mengikuti resipi dan mengawal masa dan suhu. Tetapi berhadapan dengan ketinggian oven gas, ramai suri rumah kehilangan minat dalam penaik setelah beberapa halangan yang menjengkelkan.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Sebenarnya, baking pies yang cantik dalam ketuhar gas sangat mungkin. Biasa dengan dapur elektrik, suri rumah mengadu bahawa pembakaran gas terbakar dari bawah dan tidak terbakar dari atas. Alasan untuk ini terletak pada prinsip ketuhar gas: sumber haba di dalamnya terletak hanya di bawah, berbanding dengan ketuhar elektrik, di mana elemen pemanasan dipasang di sekitar perimeter. Tetapi mengetahui beberapa helah, anda boleh membakar pai yang hebat walaupun dalam oven gas.
2
Jangan gunakan lembaran penaik berdinding tebal yang datang dengan periuk. Ia tidak bertujuan untuk membakar, tetapi untuk mengumpul lemak dari daging yang dimasak di rak dawai. Apabila anda cuba membakar kue di atasnya, anda akan menyekat aliran udara hangat yang beredar di dalam ketuhar, dan pastri akan terbakar di bahagian bawah dan kekal lembap di atas.
3
Panaskan ketuhar sebelum meletakkan periuk doh di dalamnya. Adalah disyorkan untuk menghidupkan gas untuk api maksimum selama 10-15 minit, kemudian nyalaan api hingga sederhana atau rendah (bergantung kepada resipi) dan letakkan kek.
4
Anda boleh cuba meletakkan bekas air di bahagian bawah oven, yang mengimbangi kenaikan suhu di bahagian bawah. Bagi dapur lama, suri rumah yang berpengalaman menasihati meletakkan beberapa batu bata yang tahan api di dalam ketuhar. Lucu kerana kelihatannya, batu bata membuat pengagihan haba di dalam oven lebih banyak lagi. Sekiranya anda enggan pergi di belakang batu bata, anda boleh mengisi kekosongan yang diterangkan di atas untuk mengumpul lemak dengan garam kasar dan meletakkannya.
5
Peranan penting dimainkan oleh susunan kek. Malangnya, tidak ada resipi tepat di sini, dalam setiap kes yang anda perlu percubaan dan cuba membakar tidak di tengah-tengah ketuhar, tetapi, sebagai contoh, di bahagian atas. Hanya peraturan yang tetap tidak berubah bahawa hidangan pembakar harus diposisikan supaya peredaran udara dipastikan.
6
Jika anda mencuba segala-galanya, tetapi penaik gagal, masuk akal untuk menjemput tuan untuk membaiki dapur gas. Kadang-kadang baking tidak seimbang disebabkan oleh pemasangan dapur atau kecacatan dalaman yang tidak betul.
7
Gunakan tikar baking silikon, ia tidak akan menyelesaikan semua masalah dengan ketuhar gas, tetapi kehidupan akan lebih mudah dengan melindungi pastri anda daripada terbakar. Untuk mendapatkan kerak, cobalah untuk membawa kek ke dalam kesediaan di atas api yang rendah, dan kemudian meningkatkan suhu selama 5 minit, kemudian matikan gas.