Hati ayam adalah ubat unik yang mengandungi banyak mineral, vitamin dan asid amino yang berguna. Sekiranya anda ingin membuat hidangan ayam yang lazat, goreng dan sajikannya sama seperti itu atau dalam kombinasi dengan kuah yang sesuai.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk resipi pertama:
- hati ayam - 500 g;
- tepung - 150 g;
- minyak sayuran - 80 g;
- bawang merah - 3 pcs;
- paprika manis - 2 tsp;
- wain merah kering - 2 sudu besar. sudu;
- kicap - 2 sudu besar. sudu.
- Untuk resipi kedua:
- hati ayam - 500 g;
- bawang merah - 1 pc;
- minyak sayuran - 50 gr;
- madu - 50 gr;
- susu - 100 g;
- garam secukup rasa;
- lada secukup rasa.
- Untuk resipi ketiga:
- hati ayam - 500 g;
- susu - 100 g;
- telur - 2 pcs;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- lada hitam tanah - 2 tsp;
- mayonis - 100 g;
- keropok tanah - 150 g;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu.
Manual arahan
1
Untuk menyiapkan hati goreng dengan bawang dan wain, potong kepingan kecil 500 gram dan masukkan dalam tepung. Panaskan kuali, tuangkan 50 gram minyak sayur dan goreng hati di atas api sederhana hingga dimasak.
2
Tiga bawang dipotong ke dalam jalur lebar dan goreng dalam kuali dengan 3 sudu minyak sayuran. Sebaik sahaja bawang menjadi jelas, taburkannya dengan 2 sudu teh paprika manis dan terus goreng hingga coklat keemasan.
3
Tuangkan bawang dengan campuran 2 sudu teh wain kering merah dan jumlah kicap yang sama. Simmer bersama selama beberapa minit. Sekiranya anda mahu sos menjadi lebih tebal, tambah 1 sudu teh tepung dan tahan sos di atas api selama satu minit lagi. Letakkan hati yang siap di atas pinggan, dan tutup dengan sos bawang.
4
Masak hati ayam dengan sos madu. Untuk melakukan ini, potong satu bawang merah pada cincin separuh dan goreng selama 3 minit dalam kuali panas dengan 20 gram minyak sayuran. Masukkan 50 gram madu ke dalam bawang, tetapi jangan sampai mendidih.
5
Kupas hati ayam dari filem dan letakkan dalam susu selama 15 minit. Kemudian potong produk sampingan ke dalam jalur pendek dan goreng dalam minyak sayuran selama 10 minit. Garam dan lada secukup rasa beberapa minit sebelum dimasak. Susun hati yang telah selesai di atas pinggan dan tuangkan dengan kuah.
6
Untuk mempersiapkan hati dalam serbuk roti, tuangkan 100 gram susu ke dalam mangkuk dan letakkan potongnya ke dalam potong kecil. Kemudian masukkan 2 ayam telur, 100 gram mayonis, 1 sudu garam dan 2 sendok teh lada hitam ke hati. Campurkan semua bahan dengan teliti dan letakkan mangkuk di dalam peti sejuk selama 20 minit.
7
Tuang 150 gram keropok tanah ke dalam piring rata dan potong hati ayam di dalamnya. Tuangkan 3 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali panas dan goreng hati sehingga garing pada kedua belah pihak. Hidangkan dengan kentang tumbuk dan acar.
Artikel berkaitan
Hati Ayam dengan Cendawan