Ais krim adalah salah satu pencuci mulut yang paling popular di dunia. Terdapat beribu-ribu pilihan memasak di rumah untuk merawat lazat ini. Ais krim berdasarkan jus oren tidak hanya akan membawa kenangan hangat pada musim panas, tetapi juga akan mengejutkan anda dengan rasa aslinya dengan gabungan rum dan rempah-rempah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 3 telur
- 100 g gula
- 200 ml krim
- 1 oren
- 50 g minuman keras oren
- 100 gr gula gula
- 50 g rum
- rempah (vanila
- kayu manis
- safron). Untuk hiasan: krim disebat
- daun pudina
- cip coklat.
Manual arahan
1
Sediakan bekas ais krim. Ia harus menjadi mangkuk lapang yang selesa.
2
Pisahkan kuning dari protein. Untuk melakukan ini, buat dua lubang kecil di setiap telur - di atas dan di bawah. Tahan setiap telur di atas mangkuk atau cawan sementara tupai mengalir ke dalamnya. Apabila parit protein, pukul bahagian atas cangkerang dan tuangkan kuning ke dalam mangkuk utama.
3
Sediakan mandi air. Untuk melakukan ini, masukkan mangkuk dalam kuali yang lebih besar dan isi kuih ini dengan air. Dibakar dan tunggu sehingga air mula mendidih.
4
Pukul kuning dengan pengadun gula dalam mandi air sehingga mereka mempunyai konsistensi berkrim yang pucat.
5
Keluarkan air mandi dari panas dan terus mencambuk krim sehingga ia benar-benar menyejuk dan menebal.
6
Dalam mangkuk yang berasingan, cuci dengan krim dengan gula tepung dengan mixer. Krim juga mesti menebal.
7
Kencangkan jus dari oren. Tekanlah supaya tidak ada kepingan besar pulpa yang tinggal di dalam jus. Campurkan krim kuning telur dengan jus dan krim disebat.
8
Tuangkan minuman keras ke dalam campuran dan kacau sekali lagi.
9
Tutup tudung campuran dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk. Membekukan produk yang dihasilkan kepada separa kekerasan.
10
Campuran rum dan rempah (vanila, kayu manis dan kunyit). Biarkan campuran di bawah penutup tertutup selama setengah jam.
11
Keluarkan es krim, secara beransur-ansur tuangkan campuran rum dan rempah ke dalamnya, pukul dengan teliti dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga ia benar-benar mengeras.
12
Ais krim siap! Sebelum berkhidmat, potong ais krim ke dalam kepingan atau gulung bola menggunakan sudu bulat khas. Perlahan meletakkan satu atau lebih kepingan dalam mangkuk kaca. Hiaskan ais krim anda dengan krim disebat, daun pudina dan taburkan dengan serbuk coklat.