Bigus adalah hidangan masakan Poland yang popular. Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini. Poland suka memasaknya dari sauerkraut dan daging salai. Tetapi dari kubis segar, bigus ternyata tidak kurang hebatnya. Dan daging, bahan utama kedua, akan menjadikan hidangan ini sangat berkhasiat dan berkhasiat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - Kubis putih - 1 kg;
- - Daging sapi - 400 g;
- - Wortel - 1 pc;
- - Bawang - 4 pcs.;
- - Tomato - 2 buah. atau pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- - Minyak sayuran untuk menggoreng;
- - Lada hitam tanah;
- - garam;
- - Cauldron atau pan dalam dengan tudung.
Manual arahan
1
Bilas daging lembu di bawah air yang mengalir dan potong kecil. Keringkan telaga dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Apabila minyak telah menghangatkan dengan baik, letakkan daging itu dalam kawah dan goreng sehingga coklat keemasan. Proses ini biasanya mengambil masa kira-kira 15 minit.
2
Sementara itu, daging sedang digoreng, kami akan menyediakan sayur-sayuran. Bawang bawang dan wortel. Potong bawang ke dalam cincin separuh, dan potong lobak ke dalam jalur. Jika anda menggunakan tomato, anda perlu memotongnya menjadi kiub.
3
Sediakan permukaan kerja. Dari kubis, keluarkan dua lapisan pertama daun dan potong dengan jalur sempit. Selepas itu, anda perlu garam kubis untuk rasa dan kacau dengan tangan anda. Terima kasih kepada garam, kubis akan memberi lebih banyak jus, dan hidangan akan menjadi lebih banyak juicier.
4
Tambahkan bawang cincang kepada daging goreng, kacau dan goreng selama 8 minit, sehingga bawang menjadi warna emas yang indah. Selepas itu, jatuhkan wortel dan masak lagi 8 minit. Akhir sekali, letakkan tomato atau pes tomato dan lada hitam di kawah. Campurkan dengan baik dan reneh selama 5 minit, kacau.
5
Apabila penggoreng kami sudah siap, masukkan kubis cincang kepadanya. Campurkan dan tutup perlahan-lahan. Kurangkan suhu kepada rendah dan reneh selama satu jam, kacau sekali-sekala.
6
Bigus sudah siap! Ia boleh dihidangkan dengan roti coklat, donat bawang putih dan salad segar.